关于吃的小唠叨

关于吃的小唠叨

焦小桥

关于吃的小唠叨

有个朋友说：要多吃五谷杂粮，每天她都熬各种谷类豆类参合在一起的杂粮粥，一天三顿地喝，第二天接着熬，接着喝。还有一个朋友，早餐炖一大锅菜，也是连吃三顿，我受不了，那样我会觉得活着没有意思。

我不会兢兢业业地做每顿饭，早餐，偶尔会去比较干净，价格略高的餐馆去吃，比如，去一家精品粥店，喝一碗粥，吃点小拌菜，还会去喝土豆丝、蘑菇汤，吃松软的甜薄饼……

我不叫外卖，因为那些热气腾腾的食物，装在塑料袋或餐盒里运送，肯定不安全也不卫生，有些食品防不胜防，自己还是要注意的。

我喜欢去一家高档火锅店涮锅，那家店隔一段时间就调换精美时尚的餐具，还不断地改变装修风格，更新改变舒适温馨的灯光，用餐时感到身心愉悦，很舒服。

我家男生和女儿都说过，从别人家路过，闻到人家炒菜的味道可香了。无论一个主妇有多么高的厨艺，家人都有吃腻的时候。

关于吃的小唠叨

在我小的时候，我爸给我讲过一个故事，说一个叫朱元璋的皇帝，每天吃山珍海味，有一天生病，没有胃口，传御厨要吃珍珠玛瑙翡翠汤。

御厨便用珍珠翡翠和白玉，放在一起，煮汤献上。朱元璋吃了一口，不是他曾吃的味道，大怒，把那御厨杀了。

又招来家乡的一个御厨做，这个御厨苦思冥想，以鱼龙代珍珠，柿子椒切条代翠（红玉）以菠菜代（绿玉），以豆腐加馅代白玉，并浇上鱼骨汤。

朱元璋品尝后大喜，感觉就是他原先吃过的味道，重赏御厨。所谓的珍珠翡翠白玉汤，是朱元璋17岁时，父母死于瘟疫，他无家可归，被迫化缘，三日没吃到东西，昏倒，被一婆婆救起领回家。

婆婆家仅剩一块豆腐，和一小撮菠菜，她将红根绿叶放在一起，浇上一碗剩粥端给朱元璋吃。朱元璋吃后，精神大振。问：吃的是什么。婆婆戏言，是珍珠翡翠白玉汤。

人在饥饿时吃到的食物是香的，那个婆婆用简单的食材，煮的那碗汤颜色诱人，所以好多年后，朱元璋依旧记得那种味道，就像妈妈的味道，家乡的味道那样。

食物的记忆是在特点的坏境下，带着特殊的感情存活在生命里的。有些味道滋长在骨髓里无法忘记。

关于吃的小唠叨

现在到菜市场经常听主妇们说，今天吃什么呀？什么都吃够了！想起来吃什么就买什么，买回来什么就做什么。买菜的时候，我经常问那些精挑细选的人，在挑什么选什么？

比如挑茄子，卷心菜，有人说挑顺溜的，有人说挑颜色好的。我说挑眼睛大的茄子，挑松散的卷心菜，有的人不解，有的人笑。

可能人们机械地买菜做饭，是一种惯性，有时从来都没有精心地去研究，哪种食材是好的，哪种方法做的食物好吃。

我女儿说她婆婆做的菜都是黑乎乎的，并拍成照片发给我看，原来她每道菜都放酱油，可能分不清生抽和老抽，其实不是所有的菜都要放酱油。

演员徐帆在一次做节目时说：她家的菜是酱香型的，那酱香型肯定不会是黑乎乎的，想一想怪癖挺多的冯小刚肯定嘴叼，那种酱香型一定有诱人的颜色，看起来有食欲。

给朱元璋做珍珠翡翠白玉汤的婆婆，在无意识当中，完美地将简单的食材搭配的，恰到好处，精彩地将色演绎的淋漓尽致。

民以食为天，人是铁 饭是钢一顿不吃饿得慌，这都是流传下来的老话，做个有心人，精心地为自己烹食，去天南地北游荡，顺便享受人间美味，不负今日美好富裕的生活，活着才有趣味呀！ 关于吃的小唠叨