去过两次贵州的千户苗寨，景色当然就不说了，我要说的是那里的美食“酸汤鱼”！首先从颜色上看，红得馋死我了，主要材料是用西红柿熬汤，差不多是西红柿粒，看不见块状的料，加上当地的美味鱼，总之吃起来它的酸味很独到，吃了当地的其它特色菜，也还是觉得酸汤鱼最合我们的口味，非常的开胃下饭，旅途中的劳累又饿了想吃饭的想法在这里实现了，并且吃得津津有味的！
我早就有这个想法在自己家里熬制一下酸汤鱼的味道 前几次都没有成功，今天我自己独创一种熬法，还像那么一回事，原材料有西红柿三个(比较大)，煮过水一直到西红柿皮都开了，捞起来剥皮，用到切成细小颗粒，倒入锅中少量菜油煎至有小泡，把西红柿放入锅中使劲翻炒至酸味溢出，参开水煮开。然后就把过了水的肉排也倒入锅中一起煮，加上泡菜萝卜两个，只把萝卜切成两半就行，我看冰箱里面有老盐菜，我也别出心裁的放了两个进去，一起煮开。还放了两个大蒜和一个老姜！原材料就加完了，接下来就把它倒入电饭煲里面，用熬汤这一档两小时即可！
揭开电饭煲盖子的那一刻，我觉得终于找回来贵州苗寨吃的酸汤鱼的味道，吃起来就更不用说了，美味佳肴啊！还没有加鱼，下一次就这样煮鱼来吃，那一定又是不一样的风情！
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