罗定是肠粉和鱼腐的发源地，也是广东传统美食之乡。
本想在开头放一张罗定文塔照来镇楼，可是修缮后的宝塔跟新建的一样，完全不见当时的风韵，于是传一张塔脚墙绘图代替。
塔脚墙绘《皱纱鱼腐》
此次探食之旅以罗定罗城为驻扎地，从12月29号预备开启、1月2号正式开始至1月7号全部结束，断断续续共耗时10天。全程以早午为主，宵夜为辅；食荤为主，吃素为辅；门店为主，车摊为辅；特色为主，闲杂为辅；味美为主，实惠为辅；堂食为主，外带为辅。
本文按吃拍先后顺序记录，每单都是电子支付，每张图片均为原创。另外说明一下，由于手机镜头离食物较近，所以看上去份量很大。
#12月29号早上#
【921乡道：永记正宗石磨肠粉】
随手拍
坐我正前方的小姐姐超苗条、超正点，可惜没有正面照。拴围裙的老板正在为顾客做早餐，其侧面撞脸曹格。
抽屉肠粉（蛋肉肠）
汁香浓、粉爽滑、蛋鲜嫩、肉细碎
注：斋肠3元1份，肉肠4元1份，蛋肉肠5元1份
#12月31号下午#
【大润发正对面：嘻茶夫】
随手拍
这家铺子既不是门店又不是车摊，而是当下时兴的集装箱活动房。
牛肉丸、鱼丸（改良版）
色润馨香、细嫩弹滑、味道独特
注：10元各4颗，丸子超小，直径1.5厘米
#1月2号早上#
【兴业一路：黄记驰名艇仔粥】
随手拍
大概是太冷了，前桌的小哥哥都把牛仔衣当坐垫使了。
合照
冬天早晨，喝粥吃饺，幸福整天。
艇仔粥（中碗）
热腾浓稠、鲜香绵滑、营养暖胃
注：8元小碗，10元中碗，12元大碗
广式煎饺（整打）
焦黄酥软、皮薄馅多、咸甜适宜
注：5元半打，10元整打
#1月3号早上#
【龙园东路：大岗桥云吞世家】
随手拍
这家店的生意超好，客人络绎不绝。在有空桌的情况下，大家应该都不会主动拼座到陌生人的桌位上吧。
结账单
这张单子上有两处亮点，一是“堂食”字样，百科释义为“只能在店内消费，不能带走或外卖”；二是“微信记账”字样，明明用支付宝支付的（付款截图如下），怎么肥事（黑人问号.jpg）。
付款截图
云吞面（中碗）
高汤清亮香醇、云吞鲜美滑嫩、水面爽脆弹牙
注：5元小碗，8元中碗，10元大碗
#1月3号下午#
【凤华一路：包道】
合照
1条马蹄糕，半块马拉糕，1只咸水角，共8元。
马蹄糕
糖分太重，12元1斤。
马拉糕
既硬又干，12元1斤。
咸水角
口感适中，2元1只。
#1月3号下午#
【工业三路：良记烧腊】
随手拍
热情的老板娘正在为我切鸭；土味店招与老旧街区恰如其分地融为一体；墙上的时钟永远停在了那一刻。
烧鸭
油润光亮、皮脆肉嫩、清热去火（半只配脖，共21元。晚上吃鸭，两手齐抓。）
注：18元1斤
#1月4号中午#
【工业二路：好味道特色煲仔饭】
合照
此乃锡煲，而非瓦煲。
白切鸡煲仔饭（小份）
鸡肉滑嫩多汁、菜心新鲜爽脆、米饭软糯香甜
注：15元小份，18元大份
鱼腥草汤
配汤清热解腻（离店时，特地问了老板娘配汤是什么汤，怎么一股药味。老板娘说是鱼腥草汤，去火的。）
#1月5号下午#
【大润发：熟食区】
随手拍
熟食区阿姨正在给我装萝卜糕（因为萝卜俗称菜头，所以萝卜糕又称菜头粿。潮汕地区家庭常在年节篜制这种冬春适令糕点，它的吃法多样，美味又营养。）
标贴
标贴上信息量巨大，最值得细看的是配料这一行。
萝卜糕
绵软厚实、鲜嫩细腻、咸辛可口
注：1.8元1块
乘米斗
手戳米
逛大润发时，以前在微博上看到的类似下文的情景突然浮现在眼前。有些人在超市看见散装大米时，会有一泼骚操作——手不由自主地戳进米里，然后抓一把拿起来，接着捏紧让其慢慢从指缝中流下，好不痛快！头一回最爽，后面几回兴奋度递减。
#1月6号中午#
【陵园路：五谷渔粉】
日式暖簾
五谷豆豉鲮鱼粉（均码）
此五谷，乃大米、小米、玉米、高粱、荞麦是也。该店秉着“五谷有根，渔粉有道”的理念，把生意做得红红火火。
注：15元1份
豆腐汤汁
豆腐鲜嫩入味、汤汁绵柔浓郁
五谷磨粉
爽滑弹牙
豆豉鲮鱼
咸香可口
#1月7号早上#
【体育馆东二巷：糖心面馆】
合照
皮蛋瘦肉粥6元1份，煎蛋2元1个。
皮蛋瘦肉粥（均码）
这粥分明是往现成的稀饭里加入皮蛋和瘦肉然后煮沸而成的。
煎蛋
虽然煎蛋的卖相不咋地，但是装蛋的瓷碗挺不错。
随手拍
在面馆点粥，果然不明智，也不走心。罢了罢了，吃一堑长一智。
#1月7号上午#
【客都汇负一层：钵仔糕】
随手拍
车摊上摆着各种口味的水晶钵仔糕（钵仔糕分为老式钵仔糕和水晶钵仔糕。老式钵仔糕在以前比较多，现在多见的是水晶钵仔糕。）
椰汁红豆水晶钵仔糕
晶莹剔透、绵软柔韧、清香甜润
注：3元1个，10元4个
特写
以口感“烟韧”著名的钵仔糕，和大多数美食一样有其独特的意义。“烟韧”这个粤语词除了形容食物有韧性不易断，还有一层意思就是形容情侣的亲密、恩爱，所以钵仔糕也成了情侣拍拖时常吃的小吃。
#1月7号下午#
【凤华一路：旭日罗定鱼腐】
礼盒包装
3元1个
新鲜出锅的鱼腐
鱼腐是罗定的传统美食，历史悠久，风味独特。罗定鱼腐主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成，营养丰富，久煮不烂。因其物薄如蝉翼，透如轻纱，故得“皱纱鱼腐”之美名。
随手拍
这家店的鱼腐是全罗城最正宗的，30元1斤。我买了360克，当零嘴吃。
皱纱鱼腐
皱褶轻纱、咸香嫩滑、酥软绵空
【后记】
为期10天的探食之旅到此告一段落，有些传统美食比如豆豉鸡、牛杂碎、叉烧酥等还没尝试，下次有机会到广东再去吃。
12道风味
文塔与我
后记：这只是探食之旅的测试篇，以后还会有正式篇、升级篇、豪华篇等等。
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