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茄子烧鱼块

制作过程：1：将长茄子2个切成滚刀块备用2：将鲤鱼800克洗干净切成块用姜汁、胡椒粉、料酒、盐、放半个鸡蛋1把淀粉拌匀腌制10分钟

3：锅里放油烧自8成热放入腌好的鱼块炸制金黄色茄子过油备用

4：锅里放少许油放姜5克葱5克蒜片5克超香放美极鲜酱油+东古酱油+蒸鱼豉油+酱油=10克、盐2克、味精5克、胡椒粉5克调好味放入炸好的原料烧15分钟勾芡出锅撒香菜即可

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