今天晚上的美食

作者: 晓晓女子婷 | 来源:发表于2018-10-21 19:40 被阅读8次

昨天收到了礼物,是沧州朋友自己种的玉米磨的棒子面。今天和爸爸果断尝试做了菜团子和枣窝头。用的酵母粉来发面,白面,棒子面这两种面混在一起差不多一比一的比例,做的改良版的,不是原始的纯棒子面窝窝头。发面的时候先把酵母撒一些在盆中,温水,糖,混合一起,一会儿后,掺上面,温水一点一点倒上,筷子和面一点一点均匀了顺时针和面,差不多了再上手,揉面。揉成一坨后,盖上湿布,醒面。醒好后,开始做起来。揪面,一个剂子一个剂子;揉成球压瘪,变成一个个面皮;放上馅,所有的边往里聚拢,收口,在手上颠,匀了后,掐紧,变成一个个实心球,生菜团子做好了。上锅蒸,上汽后,一刻钟出锅,一个字,香!还做了一锅窝窝头,剂子揉成窝头状,一边一个枣,出锅偿一个,枣香面香满嘴香。好吃!多吃粗粮保健康,自己动手丰衣足食!

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