昨天收到了礼物，是沧州朋友自己种的玉米磨的棒子面。今天和爸爸果断尝试做了菜团子和枣窝头。用的酵母粉来发面，白面，棒子面这两种面混在一起差不多一比一的比例，做的改良版的，不是原始的纯棒子面窝窝头。发面的时候先把酵母撒一些在盆中，温水，糖，混合一起，一会儿后，掺上面，温水一点一点倒上，筷子和面一点一点均匀了顺时针和面，差不多了再上手，揉面。揉成一坨后，盖上湿布，醒面。醒好后，开始做起来。揪面，一个剂子一个剂子；揉成球压瘪，变成一个个面皮；放上馅，所有的边往里聚拢，收口，在手上颠，匀了后，掐紧，变成一个个实心球，生菜团子做好了。上锅蒸，上汽后，一刻钟出锅，一个字，香！还做了一锅窝窝头，剂子揉成窝头状，一边一个枣，出锅偿一个，枣香面香满嘴香。好吃！多吃粗粮保健康，自己动手丰衣足食！
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