烤红薯

文/艳雪

      一直不大喜欢吃烤红薯。一是有时吃红薯会胃酸。二是也很少吃到烤的非常香甜软糯的红薯，即便在街头烤红薯摊位上，我也很难买到特别软糯香甜的烤红薯。偶尔看到，闻到烤红薯香甜的味道，到摊位前左看右看，买回来，常常会吃到到半生不熟的红薯或是坏了发硬的红薯，索性就全部扔掉。有时也想着如果家里有烤箱，自己在家烤红薯该多好呀!

      后来，我们竟然用超市购物积攒的积分兑换了一个烤箱，很是高兴。烤箱到家后，因不擅长做饭，也就一直也没用过。一次，同事在家烤了红薯带到办公室，特别好吃。于是，我也有了用烤箱烤红薯的想法。买来红薯洗净后放烤盘，调温开烤，哪知反复烤了七八个小时也没把红薯烤熟。气恼之余告诉先生，一定是超市兑换的烤箱质量有问题，在家还占地方，不如扔了算了。先生说：“你先放那，我空了去处理……”

      寒假，儿子归来。他说明天要用烤箱给我们做鱼吃。我说那个烤箱是坏的，我们把它扔掉了。哪知第二天中午下班回来，儿子竟然找到了烤箱，而且烤出了香喷喷的纸包鱼。哈哈!原来家里的烤箱没扔更没坏，先生悄悄把烤箱放地下室了。儿子说，他们宿舍还买了空气炸锅，周末大家自己动手改善伙食，不仅能吃的好，而且还很便宜。儿子建议：妈妈不会用烤箱，买个空气炸锅方便又好用。哎!空气炸锅是买来了，儿子也开学了。他走后，我研究了半天，也没弄清楚按键在哪里，箱体里连个说明书也没有。我想着儿子一定上当受骗了，好在空气炸锅也不贵，扔了也不可惜。先生说，先放下等儿子回来再说。转眼儿子放假回来，空气炸锅插电后指示灯全亮了。我们这才发现原来它是个智能锅，只有通电后才显示。我和先生面面相觑，尴尬地笑着说，果然还是儿子厉害!儿子说，你们不会用智能锅，我教你们用就行了，不要随便说锅是坏的。

      得确，锅确实是好锅。儿子放假在家用空气炸锅给我们做了很多好吃的美食。儿子走后，空气炸锅便又闲置下来，偶尔我用它烤个玉米，感觉不错!后来又想着烤红薯试试，但竟然一次也没成功过，便以为空气炸锅是不适合烤红薯的。一次，蓝水先生分享了他用空气炸锅做的烤红薯，说是很成功。于是又有了想尝试的愿望，依旧屡次失败，又不好进一步咨询，索性算了。

      今天，下乡检查工作归来得早，便去超市买了玉米和红薯。红薯原计划是要蒸熟吃的，可转念一想，何不再抖音里查查空气炸锅烤红薯的秘诀。果然抖音就是好，许多人分享空气炸锅烤红薯的方法。于是我按照抖音里方法去做，竟然也烤出软糯香甜的红薯!实在是太开心了!遗憾的是儿子和先生都不在家，不能品尝到我做的的烤红薯!