20220520流年随风
今天第一次新学做一个菜品，徽州葛粉圆子，是跟着黄山一品楼的大师傅学的。
食材明细：水笋，胡萝卜，香菇，火腿肉，盐，老抽，蚝油。
制作方法：以上食材，都切碎丁，热锅凉油，下锅炒，葛粉适量，加水，搅拌均匀，下锅，翻炒熟，放凉后，团成园团，笼屉上垫上竹叶，放上做好的圆子，上锅蒸15分钟，美味既成。
自我点评：头一次做的，老妈帮着团圆子，味道不错，基本算成功。
但瑕疵也有两个，一是稍微偏咸了一点，可能是酱油多了一丢丢，二是葛粉少了一点，不够筋道，形有点散，下次改进吧。
葛粉是天然植物食材，营养价值很高，徽州有一定的生长地，除了做圆子，还可以做成粉丝，或者直接冲糊糊，你们家乡有吗？建议大家常吃～
老妈团的圆子
正好一屉
微压锅蒸15分钟
熟了
美味佳肴
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本文标题：徽州葛粉圆子
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