广州作为大吃省的省会
美食真的是多如牛毛
从早点、午餐、下午茶、晚餐到夜宵
光是思考选择哪一家就很让人头疼了
因为选择实在是太多了
广州人会吃而且爱吃
外地人简直想象不到我们对吃的热情有多高
只要是我们想吃的
不管是排队、没座位、还是老板态度不好
都无法浇灭我们对美食的强烈欲望
那这些 散发着强烈吸引的美食都长什么样 ？
一勺今天就派出几个“杰出代表”
大家一定要发扬美食精神
“吃定美食不放松”
端午假期就冲去试试！
排长队要去吃
为了吃，广州人可以排队N小时
为了吃而等待是幸福的！
孖记士多从在米市路的小巷中经营就人气爆棚
一天能取上上百个号
在龙津东路的新店5月1日开张
经过忠实拥趸、街坊们的奔走相告
还没到营业时间都已经坐满了拿号的人！
孖记的力量不容小觑啊
孖记新店环境真的比旧店好太多
两层楼的复古大宅样
1楼是折板凳和方桌，2楼是矮胶凳
桌上依旧铺着放骨头的旧报纸
保留了原有的大排档风情
而且旧店38个菜品都回来了！
酱爆生肠完全就是这里的黑马
看起来就是普通的生肠炒洋葱青椒
生肠的分量也不多让人不过瘾
但是那沾着酱汁的生肠送进口中
OMG！我的天空星星都亮了
猪大肠口感爽脆中透着滑嫩
镬气十足的酱汁让人上瘾
整一道来讲充满香气又重口
重口就意味着好下饭
生肠吃完底下的酱汁千万要留着
能下三碗白米饭呢
小瓜蛋也是一如既往地好吃
葫芦瓜搭配咸蛋黄
软滑中又能品味到沙沙的质感
酱汁浇在米饭上好吃到心都要化了
想重温孖记味道的胖友们
记得早点去门口取号
去晚了等上一两个小时都不是开玩笑的
| 人均：57元
| 地址：荔湾区龙津东路907号（靠近西门口地铁站A出口）
| 营业时间：周一至周日 17:30-次日00:30
成都排队神话电台巷火锅
去年开到上海就曾经创造过排队1000多桌的记录！
来到广州之后也曾经需要等位4小时...
但大家都说试过之后都是值得的？
广州店的装修风格延用了成都店的复古绿色
与其他火锅店火辣辣的红色相比显得格外特别！
一锅红油底料
是电台巷创始人花了3年时间才拜师学习出来的
沸腾的时候特别香！
店里还特别设置了鸳鸯锅
算是对广东人的特别照顾了hhh
这里的菜品都用不锈钢碟子装着很接地气~
嫩牛肉是店里的必点招牌
算在锅里煮上8分钟都不会老
完美吸收到锅底的鲜辣
嫩到一个人吃3盘都没问题！
还有鲜毛肚、鲜鹅肠、鲜猪黄喉
郡花、梅林午餐肉、耗儿鱼、无骨鸭掌等～
份量很足很新鲜
最后再来一份软糯解辣的蛋煎糍粑
完美腆着肚子离开电台巷
要我说
既然等位的时间已经那么长了
那就更不能亏待自己的肚子
一定要吃到撑才能放下筷子！
| 人均：110元
| 地址：天河区天河东路161-169号（靠近石牌桥站D出口）
| 营业时间：周一至周日 11:00-04:00
没有座位要吃
总有一些店简陋到座位都没有
就算这样还是挡不住大家前去
站着或蹲着品尝的热情
甚至在门前排起了长龙...
开在社区直巷里的鸡什猪红汤
由一对夫妇共同经营
没有招牌、位置少得可怜
但就算是这样的用餐条件
门口还是一到点就排长队
只为了那雷打不变、卖完就收档的两锅汤
猪红汤4元一碗
撒上胡椒粉根本不用担心有腥味
咬开猪红紧致的表皮
就能感受内部汁水的涌动
鸡杂汤10元一碗
用料完全对得起价格
当归、红枣、枸杞、党参、鸡生肠和鸡蛋仔互相配合
使汤头不仅腥味全无还甘甜得很
喝上一碗全身暖粒粒
如果你不是守着店铺开门营业
就不用想着坐店里的座位了
只能在门口的红胶椅上将就一下这样子
每天11点开售
卖完即止而且只接受现金支付
心动的话记得掐点带上现金噢
| 人均：5元
| 地址：隆庆里20号104（隆庆社区内）
| 营业时间：周一至周五 08:00-20:00；周六、周日09:00-20:00
说起屎坑粉
除了明记应该就会想到日月年
店名虽然很随意但是做起粉面来毫不含糊
怪不得大家在愿意排长队
并在门口仅有的胶凳条凳上就吃起来
牛丸粉是这里的招牌
看上去就跟乒乓球一样大
嚼起来味道十足并且十分弹牙
在条凳上吃要小心
一旦弹掉了就不是在桌子上这么简单了
牛腩粉也是很快会被抢光的头牌
分量不算少而且被焖煮得很入味
口感软嫩的同时又不失韧性
点上一份酥脆的炸鱼皮淋上牛腩汁
幸福得让人拿不稳碗
| 人均：14元
| 地址：荔湾区逢源路72号
| 营业时间：周一至周日06:00-14:30
冒着被老板骂的风险也要吃
广州人吃的热情可不是轻易能消灭的
只要好吃，就算老板态度不好
还是要硬着头皮去一去
听说老板占叔开店11年
总是被人投诉，搬家搬了5次
因为他家的臭豆腐实在是太！臭！啦！
占士臭豆腐臭得上过报纸
占叔的脾气有时候比臭豆腐还臭
不能说他家的臭豆腐不好吃
不然分分钟不给你好脸色
而且占叔开不开店也是随心所欲
什么时候开、卖多少份都是不确定的
想吃早点去准没错
占叔家的臭豆腐都是现点现炸
而且跟长沙臭豆腐不一样
呈现出亮眼的金黄色
有辣酱、甜酱和混酱三种口味可以选
10块钱就能吃上12块的豆腐
抹上了酱的臭豆腐真的很诱人
让人就算捂住鼻子也想吃的那种
臭豆腐上的酸豆角更增加了整体味道的酸爽感
豆腐不多汁反而香脆得很
| 人均：11元
| 地址：番禺区岗心路联和汽车维修对面
| 营业时间：周一至周日 18:00-23:00（开不开门还得看占叔心情）
民记创始于1979年
传说是广州老字号煲仔饭里最老的一家
煲仔饭是实实在在的好吃
收银大叔的脾气也是实实在在的大
经常听到他对着电话吼点外卖的人
如果想知道当天的例汤是什么
建议也是不要问大叔
不然他会问眼神告诉你
“不要问，问就是自己看墙上”
老派到不能再老派
最好就是记下店里的招牌煲仔饭默默品尝
比如一份黄鳝牛肉窝蛋饭就很适合
青菜肉料铺了满满一层
缝隙间流淌着蛋液
不得不说这里的牛肉腌制相当入味
混合着蛋液吃一口就能感受到满足
煲底的饭焦也不能错过
焦香的味道爽脆的口感令人停不下来~
| 人均：25元
| 地址：越秀区沿江东路405号(滨江酒店东侧)
| 营业时间：周一至周日 10:00-21:00
网友评论