摘豌豆

初夏时节，家乡的老乡们开始挽起裤腿，在田野里忙着抢插早稻。而在菜地里，家乡人爱吃的青豌豆也在采摘了，它们鲜嫩清脆，剥下来后就可以直接吃，甘甜、翠绿的汁液，让人回味无穷。

小时候我们一帮孩子在放牛时，田间的青豌豆便是我们的零食。牛儿在河滩上随意吃草，我们在田间地头，棵棵豌豆之间徜徉，沐浴在沁人心脾的清香之间，弯下腰，顺手剥下一个豌豆荚……在岁月流逝中，这种记忆的印象更是深深的铭刻在我们的心底。

其实在菜场里，一年四季都有从外地畈运运过来的豌豆荚，小小的圆圆的叫做麻豌，大如半个拇指粗细的才叫豌豆，都是一色的翠绿。我们家乡种植一种土豌豆，大小恰好在麻豌和豌豆之间，而且没有一般豌豆皮厚肉皮糙，而是更加粉嫩。

家乡吃豌豆主要有两种吃法，一种椒盐干炒，一种是微汤煨菜。在田间扒下豆荚，然后一粒粒剥出来，点上火后，在锅里撒上一点油，将散发着清香的豌豆直接入锅，几番翻炒之后，撒上盐和一把切碎的蒜未，以及少许胡椒和茴香，香气扑鼻的椒盐豌豆荚便烹调完成了。

喂汤的做法是把稍微焯过的青豌豆加水，加上几根蒜苗，煨熟即可。

往事如烟，岁月如歌，家乡勤劳劳作的人们，依然默默耕耘着。我深深懂得到家乡人的生活不易，因此，我更加珍惜现在属于我的幸福美好生活！