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在会员营销的概念中，会员营销是一种基于会员管理的营销方法。商家通过将普通顾客转化为会员，分析会员消费信息，挖掘顾客的后续消费力，得出终身消费价值，并通过顾客推荐，使顾客价值最大化。
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维护客情关系
伴随着顾客关系的建立、发展和维护而产生的情感联系被称为顾客关系。一般来说，维护客户关系是使只有利益关系的双方都有情感联系，而会员营销就相当于情感关系的纽带。
此外，无论是在餐厅经营还是在其他业务部门，维护客户关系不仅指维护老客户，还指开发新客户。在不断激活老会员的同时，新会员的发展是保证餐饮客户持续增长的基础。
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提升复购率
在当今社会越来越多的选择中，顾客面临的“诱惑”越多，“失忆”就越严重。特别是对于餐饮业来说，顾客总是很容易忘记惊人的第一次消费。此时，饭店需要在顾客面前主动、不断地“刷生存感”，或通过一定的制度来产生与消费者的约束力。
因此，通过社区、公众号、等建立与顾客的沟通场景，实施会员卡制度等，成为提高饭店回购率的重要手段。
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扩大品牌影响力
在餐饮业，消费者的品牌忠诚度普遍不高，但他们的品牌意识正在觉醒，看似矛盾，但事实上它反映了消费者越来越“挑剔”和理性的消费趋势。这就要求餐饮品牌维持和增强品牌影响力。
会员营销是餐饮业口碑营销的主要阵地。在有效的会员营销机制下，每个会员都可以成为品牌营销的受众和传播者。
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扩充营销与促销渠道
不同于传统的营销方法，会员营销是建立在会员子集的基础上的。利用成员子集和成员子集的用户数据，可以派生出包括信息推送、社区等多种营销渠道。通过这些营销渠道作为场景，品牌营销文案和促销活动可以更准确地传递给每一位用户。
会员营销老生常谈
会员营销自发展以来，一直不是餐饮业的新课题。早在20世纪70年代，会员营销就开始以积分的形式使用。如今，随着会员营销自身的演变和升级，以及更多技术手段的支持，会员营销呈现出更多的新特点。
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大数据支撑
会员营销的真正趋势是收集用户数据、客户注册信息，使企业不仅知道客户是谁，而且还知道客户购买了什么。最初，这些数据通常用于区分客户和记录客户积分。
将互联网技术应用到会员营销中，这些数据将更加“快速、系统、全面”，为餐饮场景升级、产品创新、营销策划提供精准的科学依据。
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自动化生成
过去，会员数据的沉淀主要依靠用户手工注册，而现在则是自动生成，由网上消费、网上支付等渠道自动生成。
这些自动数据生成方法不仅使业务数据采集更为容易，而且推动了会员营销在餐厅经营中被更广泛的应用。
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全渠道
目前，“堂食+外卖”和“线上+线下”正成为餐厅经营的“标准搭配”。在传统餐饮业向智能餐饮业转变的趋势下，全渠道经营已成为必经之路。会员营销已经开始应用于更多的场景，以满足饭店“全渠道”的运营需求。
线下会员卡与积分兑换、在线团购、交流互动，餐饮业在不同消费场景下的会员营销中发挥了新的作用。
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“全景”画像
随着消费触媒方式的变化和多样化，其信息开始呈现碎片化特征。在复杂的用户数据库中，所呈现的信息不仅限于身份信息，还包括一些消费者的习惯和偏好，这些习惯和偏好共同构成了消费者的“全景”画像，成为餐厅的真实会员资产。至于餐厅，会员上的“标签”越多，就越有利于业务定位，准确的营销行为。
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