广州人对美食的追求一直都是偏执的,这就造成我们对美食的研究上费劲心力并层出不穷。
有次同事约起爆火的网红小吃-----榴莲鸡煲,不知有多少人吃过,我不做广告,紧谈吃后感受。
听名字就知道它里面的食材,榴莲加鸡,还有花胶,你说这三种属于滋补的东西弄出来的大杂烩是什么味道?太爽了!我本身不喜欢榴莲,做出来的食物并不感兴趣,但这个不一样,没有了榴莲那股难闻的气味但保留了其固有的香甜,它改变了鸡传统的吃法,鸡的鲜恰到好处地融入了榴莲的甜,花胶的胶原加入到汤底中,令整锅煲都从食材到汤底都回味无穷。
榴莲酥皮包还有一份榴莲酥皮包也是那天一起吃的,酥皮包其实处处都差不多,但加了榴莲馅料的酥皮包的确是让人尝出了创新。
原来啊,榴莲制出了的美食,可以如此独特,味道令人难忘。
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