坊间很流行的一句话，唯有爱与美食不可辜负。
私以为，应该是
唯有对美食的爱不可辜负。
就像很多人说的，没有什么事是一顿火锅解决不了的，如果有，那就是两顿。不过，换做是我，可能得是烤肉。
自打我记事起，我与食物的纠葛就开始了。
痛并快乐着的炖肉
大概是四五岁的时候，有一天，邻居家炖了一锅肉，是那种肥瘦相间，且肥多于瘦的牛腩肉，鉴于我家炖肉总是特别瘦，就算不会塞牙也是柴的不行，所以在还没出锅的时候，我就闻着香味，借故去人家玩等着了。因为是很亲近的邻居，见我饭点还迟迟不肯回家，就留我吃饭。毫不客气的讲，小时候的我饭量可真是惊人，我就着白饭吃了整整两碗炖肉，盛肉的时候，还一直叫着，“这块好，那块肥的给我吧~”还别说，肥肉是真的香啊，那时我可以一口一口吃下不带一丁点瘦肉的肥油，而且吃得津津有味。
等我吃完回家，晚上就不行，可能是小孩子的肠胃消化不了那么多肥肉，我一下子就积食，然后就发烧了，烧了多久我不记得，不过很难受就是了。
我妈说，后来我有很长一段时间都不敢再吃肥肉了，这我倒没什么印象了，因为我现在还是见到肥肉移不开眼睛。不过自己会做饭了，想吃炖肉不用再等邻居了。不过可能是从小吃饭累积下来的经验，我做饭还是蛮不错的，吃过我炖肉的人都说，我的炖肉完全可以开店了。
私房牛肉面
救我一场的冻鸡
这是我记忆特别深刻的一件事，已经上小学的我平时身体一直特别健康，可能跟我吃的多有关，但每逢寒冬腊月就会犯一次气管炎，然后发个烧什么的。
那一年，除夕，我的气管炎有点严重，一直高烧不退，家里人都聚在一起准备年夜饭，我不争气的给大家添了麻烦，我妈离不开厨房，我爸就带我上了医院。护士先让我坐在医院的走廊测体温，我烧的迷迷糊糊，半倚着墙，然后眼前一模糊，就什么都不记得了。等我醒来，我躺在病房里，吸着氧，我开口就问我爸，几点了，是不是该吃饭了，我爸都听楞了，那会我也真是没心没肺。
由于是除夕，医院里没有什么值班的大夫，我输了液不是那么烧了，医生看我坚持回家，就给我开了些药让我回家了。到家已经九点多了，我躺在床上继续睡着，迷迷糊糊中感觉怀里有个什么冰冰凉凉的东西，让全身烧热的我很是舒服。等我再次睁开眼睛，感觉全身松快了很多，并且已经退烧了，我坐起身，想起适才怀里那个冰凉的东西，拿出来一看，哈哈哈，原来是一只被毛巾包裹着的冻鸡，合着我是靠它才退的烧。
后来我妈告诉我，当时她摸着我还在发烧，想给我找点什么降温的东西，冰块一见热就化，然后她突然想起冰柜里的鸡来了，没想到还管了大用了。
图片来自网络
温暖人心的海鲜焗饭
早几年，还在上大学的时候，我跟同学一起到欧洲留学，初到当地已是下午四点，人生地不熟，简单收拾了住的地方，时间已经逼近晚餐。厨房里只有锅碗瓢盆这些吃饭的家伙，能放进嘴里的就剩半瓶前一个房客剩下的盐了。
巧妇难为无米之炊，好在租的房子附近有一家洋人超市，我以最快速度冲了进去。中餐是没戏了，简单做个西餐吧，寻摸了一圈，手里拿着意大利面乱转，这时，突然看到了货架上的大米，我怎么忘了这个，西班牙可是家家都吃米饭的啊，脑子里已经有了思路，简单，好吃，温暖，有了。
回到家，我热火朝天的干了起来。我一直认为，一个家里是否有人气儿，就看这个家里的人做不做饭，原本冷清的家里，在饭菜的热气香气里慢慢有了暖意。当我戴着棉手套，把海鲜焗饭从烤箱里端出来的时候，室友在热气腾腾中第一次见识了我的厨艺。可能是一天的飞机大巴累坏了，也饿坏了，我们三个人吃的风生水起，她俩边吃边说从来没吃过这个，真好吃。一碗热腾腾的饭，就这样，轻轻地拂去了我们离家的局促与不安，温暖了我们的胃，抚慰了我们的心。
私房海鲜焗饭
爱意满满的黄焖鸡米饭
我跟男票在国外的日子里，因为一直吃不到国内的饭菜，他总撺掇我自己捣鼓捣鼓，在否决了牛肉拉面这种高难度汤底的食物后，他突然提出想吃黄焖鸡米饭。我上哪给他搞黄焖鸡米饭啊，这玩意我在出国前就吃过一次啊，况且我还得搞来个砂锅啥的，但鉴于跟牛肉拉面相比已经容易了一些，我就硬着头皮答应了。
我回味着那仅有一次的味道，回想着出现过的食材，网上搜着菜谱，反正是给搞出来了一盆，由于找不到黄焖鸡米饭那么小的一人份砂锅，我把家里熬粥的大砂锅给用上了，至少在量上是足足的。男票闻着味道面露喜色，“感觉差不多，差不多~”然后便吃了起来，一碗饭下去了，才给了一句评价，“好吃，真的，特好吃！”作为厨师，这评价很是受用，我俩很快就解决了这一盆。
后来回国，我俩在街边看到黄焖鸡，我想到他好久没吃店里正宗的了，提议去吃，谁知男票直直地走过，轻描淡写地说：“不吃了，我觉得还是你做的最好吃，以后就吃你给我做的了。”
“好~”，我追上他，抱着他的手臂，心满意足。
私房黄焖鸡
饮食男女，人之大欲，食物给予我们的远比填饱肚子多多了。
当然，我也曾有过因为伤心难过而吃不下饭的时候，真正体会到了什么是味同嚼蜡，桌子上全都是我最爱吃的，可我吃在嘴里，米饭每一粒都抗议着我的牙齿，肉块在嘴里僵硬油腻，喉咙、胃都不自主的排斥着我送进去的食物，拼命想把它咽下去，可就是做不到，那种感觉，真的不想再有第二次。
那是为数不多的其中一次我辜负了我的食物，当然也换来了胃空的发慌带来的惩罚。老话说，茶不思，饭不想，情绪失控的时候的确没有食欲，但当情绪恢复平静，缓缓袭来的饥饿感，是发自于生理渴望。
往后的日子，我一直尽力避免这种情况的发生，既为自己，也为食物本身。食物原本都是作为生命的个体存在的，他们既然为我们做出了牺牲，那这牺牲就要存在的有价值，不能辜负他们变成食物的存在。
不过，食物大多数情况下对我来说还是慰藉的。
这感觉，就如同我很喜欢的一部日剧——《深夜食堂》，四方不大的食堂，通过一道道简单的菜品，道出一段段人情冷暖的故事，或悲或喜，酸甜苦辣，
是食物，也是人生，喜悦由食物得以释放，悲伤被食物予以抚慰，但终归，都归于平静。
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