鸡蛋虾仁蒸糕

作者: 9bde17bb523a | 来源:发表于2020-04-12 00:46 被阅读0次

鸡蛋1个、虾仁10个、面粉8-10g、柠檬汁2-3滴。

虾洗净去虾线,加入柠檬汁腌制片刻,过程中蛋清蛋黄分离:

蛋清、虾仁、面粉一起打成泥(厚度如下图),装入容器:

蛋黄打成蛋黄液倒入容器中(不要搅拌):

蒸20分钟、闷5分钟,取出脱膜:

切成宝宝方便吃的形状即可:

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