鸡蛋1个、虾仁10个、面粉8-10g、柠檬汁2-3滴。
虾洗净去虾线,加入柠檬汁腌制片刻,过程中蛋清蛋黄分离:
![](https://img.haomeiwen.com/i870066/f81275ab574e94c9.jpg)
蛋清、虾仁、面粉一起打成泥(厚度如下图),装入容器:
![](https://img.haomeiwen.com/i870066/692e0394c0fe93b9.jpg)
蛋黄打成蛋黄液倒入容器中(不要搅拌):
![](https://img.haomeiwen.com/i870066/41b6179147ed05de.jpg)
蒸20分钟、闷5分钟,取出脱膜:
![](https://img.haomeiwen.com/i870066/6b229cbd9a51d079.jpg)
切成宝宝方便吃的形状即可:
![](https://img.haomeiwen.com/i870066/1fb9d60b0bbaceff.jpg)
鸡蛋1个、虾仁10个、面粉8-10g、柠檬汁2-3滴。
虾洗净去虾线,加入柠檬汁腌制片刻,过程中蛋清蛋黄分离:
蛋清、虾仁、面粉一起打成泥(厚度如下图),装入容器:
蛋黄打成蛋黄液倒入容器中(不要搅拌):
蒸20分钟、闷5分钟,取出脱膜:
切成宝宝方便吃的形状即可:
本文标题:鸡蛋虾仁蒸糕
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