有时候就想喝个粥，尤其是胃口不好，吃不下米饭的时候，来碗粥，又养胃又养神。
但是糖尿病人是万万不敢碰粥的，因为粥的GI高（GI：血糖值上升率），这意味着粥容易吸收消化，转化为血糖的速度快，食用者身体内的血糖会迅速升高，对于本身胰岛功能就不好的糖尿病人来说，跟自杀没什么两样！
都是吃五谷杂粮长大的，谁还没个七情六欲啊（不对，是嘴馋的时候），那我就是想吃粥了，老忍者也不是个事儿啊！
有没有什么方法，又能让糖尿病人喝上粥又能不升血糖呢？
来，泡杯茶，让老夫给你们慢慢说~
牢记几点：
一、远离白粥；
二、往粥里加低GI的食物，平衡整体的血糖水平，延缓升糖速度，营养价值也比白粥高。
敲黑板！敲黑板！重点来啦！
可以加的食物有这些：黑米、紫米、燕麦等谷类，红小豆、芸豆、干扁豆等杂豆，莲子、芡实、薏米等植物种子类别的食物，北芪、生姜、淮山、茨实等药材也适合一起煮粥；
三、粥不要煮太烂
杂粮的完整性越好，消化的速度越慢，血糖上升越慢，反之，粥煮得越烂，糊化度越高，血糖升得越快。糖友们煮粥得时候不要煮太烂，煮熟就行。
四、往粥里加杂粮，加得再多也只是起一个辅助作用，所以为了防止一次性吃的太多，建议糖友们在喝粥之前吃点主食，然后搭配着青菜呀、些许肉类喝粥，食物种类丰富对于降低综合血糖指数是有好处的。
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