李强养生豆腐汤银川路店面 摄影曹会智
李强养生豆腐汤银 摄影曹会智
洛阳八大汤里的豆腐汤，属于素汤，以咸香为底，加上不可或缺的姜味，配了辣椒，以豆腐为主料，深得洛阳人民喜爱。
这两年，养生豆腐汤在洛阳悄然兴起，风靡一时，令洛阳汤客赞不绝口，口碑相传者众。今天，我就为你揭开养生豆腐汤这个市场新宠神秘的面纱!
之前，我在李强养生豆腐汤在涧西区龙北二路上的一个加盟店里喝过两次，感觉都挺好喝。我的家人也都喝了，非常认可。养生豆腐汤里面是，加了花生、杏仁和核桃仁儿磨出来的原汁，汤是浓白色的，与传统豆腐汤明显不同。
在洛阳市涧西区银川路上，有一家李强养生豆腐汤旗舰店。我一大早就来到这里，近距离采访。
今日有幸，我见到李强养生豆腐汤的创始人李强先生。据他介绍，李强养生豆腐汤是洛阳市第一家以“养生”字号为命名的一家豆腐汤店。以健康养生饮食文化，传播诚信健康经营理念，实现中华万众健康养生饮食为使命而注册的一家餐饮公司。2015年，这家以李强本人姓名注册的餐饮公司，在短短三年时间，就在洛阳创下辉煌业绩与口碑。目前，他们已经有两家直营店，14家加盟店。还有两家直营店正在筹备中。
李强介绍说，他们本着以产品求生命以服务求寿命的经营理念，采用传统工艺，精选花生、杏仁、核桃仁，磨浆精熬儿成，其汤色奶白，口感柔滑、甘甜。汤中豆腐色泽莹白，如玉之洁净。而炸过的豆腐，色泽金黄，如金条一般亮眼，鲜豆腐方正，不破不损，夹一块入口，沾牙即化，金白两色，与小葱之嫩绿、辣椒之鲜红相得益彰。汤料选用20多种中草药为配方，不仅使其味道鲜美，更跟进了健康养生之道。
说话间，李强给了我一个杯子，杯子里面盛了半杯在锅里面熬熟的热汤汁，加点白糖进去，我一品尝，呵呵，这不就是一杯加热的、新鲜的花生、杏仁、核桃三合一露露吗？
其实，我最感兴趣的是这碗汤的来历。见到李强，交谈几句，这个才27岁的年轻人，让我刮目相看！我非常佩服他的品牌意识和创新意识，以及他对这碗养生豆腐汤的钻研。
李强家是卖豆腐汤的世家，他18岁出来闯荡，曾和妻子俩人一起开过李强豆腐汤，生意很好。后来，有个大火锅店的项目吸引了他的眼球，他豪情满怀地和别人一起开了600平方米的火锅城，但不很成功，经历是财富，他学到了不少东西，对火锅里各种食材的浸泡配伍有了深刻的认识。离开火锅事业，他反身回到豆腐汤上，他有了为大家制作一碗纯素的、健康养生豆腐汤的强烈愿望。他先是用花生磨碎，用炒面调和一起来做，口感不很理想，后来他灵光闪现，就选了花生、杏仁和核桃三种纯植物果实来磨，熬制成露露，再加入豆腐，做成一碗纯植物蛋白，营养丰富的素汤。他的配方经过多次调整，终于达到他最满意的口感。她的妻子帮助他，为他这碗好汤起了“养生豆腐汤”的响亮名字，用了他的名字做品牌，在状元红路开始供应洛阳汤客，竟然一炮打响，备受欢迎！从此，洛阳豆腐汤再添新宠！
这是一碗汤的缘分。现年36岁的赵跃东先生，有一次从李强的养生豆腐汤门前经过，看到顾客盈门，十分好奇，进去品尝之后，感觉这是他认为最好喝的豆腐汤了，几经考虑，下了决心，和李强合作，直接在汤街银川路上开起李强养生豆腐汤旗舰店，竟然十分之火爆。随着李强养生豆腐汤店越来越多，在汤城洛阳风靡一时，也引来很多跟进模仿者，进一步促进了洛阳养生豆腐汤的发展。
“味道靠技术，健康靠良心”，这是李强养生豆腐汤的宣言，也是他们的经营理念，挂在店内，时刻提醒着自己。百姓生活洛阳汤，天地良心一碗汤。好人好汤，汤品就是人品。我特别询问李强的家风传承，一个人的人品离不开他的家教。李强告诉我说，他的父母都是非常实在的人，没有太多华丽的语言，但他们做的生意都很好，回头客很多。如今，他的父母为他的养生豆腐汤制作配送丸子等辅料，他没有任何担忧。
自古英雄出少年！年轻就是资本，年轻人从来不可小觑。今日的年轻人，他们无拘无束，敢于大胆创新，紧跟现代人的健康生活理念，没有任何束缚，在继承传统的基础上，敢于大胆尝试，终于获得成功。李强养生豆腐汤的实现公司化标准化运作，品质保证力量很强，众多店质量统一。作为汤城洛阳的后起之秀，这碗李强养生豆腐汤一时间竟然风靡千年帝都！
我和李强半开玩笑地说，你这个李强，是响应了李克强总理的号召，万众创新，万众创业，打开了一片新天地！一定要持续不断，用心做一碗健康养生好汤，奉献中外宾客，为汤城洛阳增色。李强踌躇满志，非常真诚地说，尽管放心，绝对不负众望！
这个世界上，只有想不到的，没有做不到的，很多神话已经变成现实。我们完全可以期待，这碗养生豆腐汤花开洛阳，也期待它飘香神州大地！
磨芝用的花生、核桃、杏仁 摄影曹会智
磨制剩下的渣 摄影曹会智
熬制大锅 摄影曹会智
一杯热的三合一露露，可以加了白糖直接来喝 摄影曹会智
手抓饼 摄影曹会智
豆面饼 摄影曹会智
饼丝 摄影曹会智
三饼一汤 摄影曹会智
吧台 摄影曹会智
师傅们在忙碌 摄影曹会智
有汤客来掂汤回家 摄影曹会智
为孩子分汤 摄影曹会智
美团外卖 摄影曹会智
有缘与李强（右）合影
题字：张雅臣
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