醉月园 | 粗粮八宝饼

2018年7月31日   星期二    晴

醉月园粗粮八宝饼是老妈独创的一道健康点心，有几种粗粮磨成粉，混合后蒸制而成，不加油，不加糖，天然美味，老少皆宜。

醉月园粗粮八宝饼 

文  /  PJ一方  原创

图  /  PJ一方  拍摄

八宝饼组成食材有：蕃薯粉、玉米粉、糯米粉、老南瓜、葛根粉、橡子粉（老家俗称柴子粉）、豆粉、蜂蜜。

绿豆、蕃薯、玉米、南瓜是爸妈自己种的。醉月园场地大，老爸又喜欢玩弄机器，磨粉机也都是家里现成的。葛根粉、橡子粉是去山上采来的。

山里比城里的优势就是什么都是天然的，大山的天然美味取之不尽，用之不竭。特别是在假货泛滥的情况下，尤其显得珍贵了。知道我为什么整天记挂着老家醉月园了吧，除了有爸妈在，快乐的童年在，还有天然的无穷无尽的美味呢。

蕃薯粉是把蕃薯洗净，加工打碎，慢慢加水，细细揉捏出粉，然后在木桶里沉淀，把上面水舀掉后，木桶底下就会有一层白白的很像豆腐的沉淀物，把它们打散，一块一块在太阳下晒干，成粉状后收藏，长年不会坏，一年四季可以用。

红薯含有丰富的淀粉、胡萝卜素以及钾、铁等十余种微量元素，是抗癌的最佳食品。

玉米粉是玉米成熟后，晒干，加工磨成粉。玉米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等，一直被誉为长寿食品。

醉月园粗粮八宝饼 

老南瓜还有丰富的维生素和果胶。果胶有很好的吸附性，可起到解毒作用，适宜于胃病患者。南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高人体的免疫功能。另外还有防癌功效，并帮助肝、肾功能的恢复。还是糖尿病患者的福音，终于有一款甜食是可以吃的，还是医生鼓励吃的。

葛根粉是鲜葛根加工，去其纤维，经过沉淀后，晒干而成，是一种纯天然的营养佳品。具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益胃安神、清心明目、润肠通便及醒酒等功能。还是一款女士丰胸的佳品。

橡子粉，老家俗称柴子粉，性凉，能解暑清热。野生橡子经晾干，剥壳，去杂质，浸泡，细磨，过滤，沉淀，晒干，再打粉。夏天农家专门用来做柴子豆腐，与观音豆腐相似，炎炎的夏日喝一碗柴子豆腐，清凉润滑，是相当的解渴美味啊。

绿豆粉性寒凉，能够缓解人体内的燥火，清热解毒，还可以做面膜去痘。

糯米粉具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。

蜂蜜能补充体力，消除疲劳，增强疾病的抵抗力，还有防腐杀菌作用，抗菌消炎，促消化，助睡眠，护肤美容。

醉月园粗粮八宝饼

制作过程：

1、挑选一个老南瓜，剖开去瓤，清冼干净，切成小块，放土灶大锅里蒸熟。

醉月园粗粮八宝饼 

2、老南瓜蒸熟后，去皮，加入到八宝粉中。

醉月园粗粮八宝饼 

3、蕃薯，南瓜都有天然的甜味，不用加糖，加点蜂蜜提提味即可，搅拌均匀后，再蒸制半小时，保证熟透。

醉月园粗粮八宝饼 

4、现在让大家见识一下醉月园的石臼吧。把已蒸熟的八宝蒸物放进去，然后将一根粗大的木杵插入石坑,双手拎着杵把上下捣击。几个来回下来，我的手都酸了，这可是力气活，为了增加糕饼的韧度，也是拼了。

醉月园粗粮八宝饼 

5、最后用模具压模成形即可。一款纯粗粮制作，营养相当丰富的天然美味就闪亮呈现了。

醉月园粗粮八宝饼