0228 可乐和白茶（一）——福鼎白茶和政和白茶

0228 可乐和白茶（一）——福鼎白茶和政和白茶

摘要：百事可乐和可口可乐在某种程度上成为美国文化的一种象征。可口可乐创制于1886年，百事可乐创制于1898年，百年时间两种可乐成为世界饮料界的王者。白茶最早创制于1796年，比可口可乐早90年面世。但白茶在最近二十多年才被越来越多茶友接受。以产地分，大多茶友知道福鼎白茶和政和白茶。

百事可乐和可口可乐在某种程度上成为了美国文化的一种象征。国内所有大超市和大多数便利店都能买到可口可乐和百事可乐。在当今世界，可口可乐和百事可乐是饮料界的王者。

百事可乐和可口可乐的面世不过百余年：到2018年，较早创制的可口可乐只有132年的历史，百事可乐的创制时间离今天只有两甲子——120年。

可口可乐——1886年创制

1886年5月8日美国佐治亚州的约翰·彭伯顿发明出一种具有提神、镇静以及减轻头痛作用的药剂，他往药剂里加入糖浆和苏打水（二氧化碳+水）之后，发现味道好极了。

他的合伙人罗宾逊（Frank M.Robinson）从饮料的两种主要成分古柯（Coca）的叶子和可拉（Kola）的果实中产生灵感，把这种新饮料命名为Coca-Cola——可口可乐。

百事可乐——1898年创制

在可口可乐面世12年之后，1898年8月28日，美国北卡罗莱纳州药剂师Caleb Bradham用碳酸水、糖、香草、生油、胃蛋白酶（pepsin）及可乐果制成了百事可乐。

百事可乐最早是用来治胃病的一种药剂，但后来却和可口可乐一样，成为一种独特的饮料。

百事可乐比可口可乐晚出现了12年。

传统的可口可乐和百事可乐在口感上没有太大的区别，但是两种可乐都有自己的粉丝，都宣称只喝可口可乐或者百事可乐。

福鼎白茶和政和白茶

白茶最早创制于1796年，比可口可乐早90年面世，但是在国内近二十多年才被越来越多茶友所接受。

根据茶寿老人张天福先生的考证，最早的白茶创制于1796年的福建福鼎。现在中国白茶的主产区是福建宁德和南平两市下辖的四个县级市、区、县。这四个县级白茶产区分别是：宁德市下辖的福鼎市，南平市下辖的政和县、松溪县和建阳区。

现在，茶友知道较多的白茶是福鼎白茶和政和白茶。

福鼎在上世纪九十年代就大力推广、种植白茶。经过二十多年的发展，目前福鼎白茶的产量占福建白茶的大多数，福鼎产销量有一定规模的品牌白茶也有好几家。近几年福鼎白茶在中央电视台的曝光率也比较高。所以，很多喜欢白茶的茶友都知道福鼎白茶，甚至有的茶友以为白茶只有福鼎白茶。

政和白茶以前产量不高、推广不够，很多茶友都不知道有政和白茶。甚至在几年前，有些政和产的白茶被贴牌成福鼎白茶销售。一直到2016年G20峰会，政和白牡丹被组办方选定为白茶的代表，成为杭州G20峰会的贵宾招待茶，政和白茶、特别是政和白牡丹才一炮而红。在2017年，政和白茶的产量增长了接近170%。虽然政和白茶的产量大幅提高，但是政和白茶总产量上还是远远不如福鼎白茶，未来还有很长的路要走。

随着政和白茶的后发力，也许再过一二十年，政和白茶与福鼎白茶也会和可口可乐与百事可乐一样，各有粉丝，但二者同样应该没有高下之分，只是茶友的喜好而已。

现在的可乐市场只有可口可乐和百事可乐双雄并列，也许未来的白茶市场主要是福鼎白茶和政和白茶。

喜欢喝白茶的茶友如果只喝过福鼎白茶，有条件可以买些政和白茶与福鼎白茶对比。虽然相同品种和等级的福鼎白茶与政和白茶口感区别不太明显，但是喝多了还是有可能找出二者的细微差别。