豆子（6斤）泡一夜，凉水放豆子、鲜桔子皮、盐（一勺）、碱面（半勺）、红枣
大火煮开，改小火，水煮没，至豆烂，关火用机器打烂
锅里放凉水、砂糖、冰糖，不开火
拌匀，静置，焖一会儿
开火搅拌熬煮，期间放1-2两油
至冰糖块完全融化，再熬会儿，变色
关火，把一半豆馅儿分批放入锅中，搅匀
再倒回大锅中，搅匀，放蜂蜜。开火继续搅匀
（不易坏）
期间会有气泡喷出，搅至浓稠有劲儿即可。
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