写给小妮的厨房日记（八）—清爽甜香的养生桂花山药

作者: 灿烂的美丽 | 来源:发表于2018-03-04 20:10 被阅读73次

今天朋友来访，指定了几个菜。自己的菜品被肯定，真是备受鼓舞。选购材料的时候，看到了桂花糖蜜，立马想到了桂花山药。简单归简单，还没尝试做过呢。

选了一根铁棍山药。听说铁棍山药营养比较好，我每次炖汤都是选的这个，比较细，口感比较绵。材料准备：山药一根，桂花糖两勺，半碗水，小半碗淀粉水，糖。太匆忙了，没拍照。

写给小妮的厨房日记（八）—清爽甜香的养生桂花山药

卖菜小妹给我的时候忘记刨皮了，还得自己费下功夫。千万记得戴个一次性手套或者套个塑料袋在手上刨皮。不知道什么原理，但是碰上皮，手会很痒。

切山药的同时可以在锅里煮水了。山药切成手指长，再一切四半，如盘中所示。水烧开后就放入山药。我煮了大概一分钟，捞出，码好放盘。

另一小锅，加水、糖和桂花糖煮开，倒进淀粉水勾芡，烧开，出锅，浇在山药上。

山药的清甜配着桂花的清香，不爱吃排骨山药的小朋友都抢着吃了，还好给我剩了三条尝了下。嗯，把酱都蘸光了。

山药味甘，性平，健脾补益，益胃补肾，能降血糖等，是养生佳品。

平常一般都是炒山药，炖烧药，换个简单美味的做法，其实也不错啊。

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