下雨天、做个面。

作者: 拣爱 | 来源:发表于2019-03-24 11:08 被阅读1次
下雨天、做个面。 下雨天、做个面。 下雨天、做个面。 下雨天、做个面。 下雨天、做个面。

天气阴冷,我觉得出去吃饭倒不如不吃,翻了一下,发现我还有一个鸡蛋,两根大蒜,两个萝卜,一些面粉和一些米。

索性捣鼓一下,做个面条,这还是第一次。

我觉得面条的形状不重要,我拉不出细细的面,而我也比较喜欢宽面,切的时候并不讲究。

我没有擀面杖,拉一拉,拍一拍,我觉得,那什么、差不多就行。。。

面的精华在汤,如果是拌面,则在于拌酱,而我既不想煮汤,有不想干拌,我想要介于二者之间的,那种汤不多,但又不是干拌的类型,汤既能当酱又能做汤的本身。

我心里是这么想的。所以这个鸡蛋就显得尤为重要,萝卜碎煮汤,鸡蛋下锅,尽可能炒碎,如果你想每口汤里都有鸡蛋,就得这样,把汤里煮熟的萝卜碎捞出放入,加酱油,水,我想起来我还有点榨菜,顺带放入,最后用生粉水抄一下,使汤汁浓稠,要颜色好看,就放点老抽,其实吃面条要有辣椒才是绝配,但我没放辣,如果可以的话,在炒鸡蛋的同时加个小辣椒,亦或是放点老干妈,最后连带着汤汁淋到面上。

好不好吃?怎么说呢,反正我是吃光了,我觉得我今天都不需要再吃了,也有可能我觉得是自己做的,再难吃也要吃下去。。。总之,我就是想搓个面,填饱肚子,然后要粗糙一点,简单一点。。。

我从来不会刻意去买菜,我每次去买东西的时候,就是红的绿的黄,米面都来一点,然后就放着,心血来潮的时候,拿上什么就做什么,有什么就做什么,根据已有的食材搭配和挖掘,但其实平常很少做饭,只在有空闲的时间里下厨,然后全程靠感觉。。。

以前我在宿舍煮面的时候,都会问过舍友,然后下面的时候多下她们的份,我的舍友说,无论她怎么煮,都没有我煮的那个味道好吃,但其实,我都是靠感觉来的。。。

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