女儿的小甜点——雪花糕

我喜欢吃五谷杂粮，一来健康，二来不腻；比如去糕点店，我一般买全麦面包，女儿则不同，她偏爱甜腻细滑的奶油蛋糕；她偏胖，我让她少吃点，她说，又不是经常吃，偶尔吃吃也无妨。

楼下的糕点店，之前有一种名为“雪花糕”的甜点，女儿尤为喜爱，只要看到有卖，她必买一盒，说很好吃，要喂我，我看着肥腻，不愿吃。

可是，一年多以来，在糕点店，再也不见“雪花糕”的踪影，许是不畅销，保质期又短，店家就不再生产，也无从谈售卖了。

今天，女儿心血来潮。

“妈妈，我们自己做雪花糕来吃，好吗？”

“你会做吗？”

“应该可以吧，不试怎么知道呢？”

做美食，是她的一大爱好，反正不是我做，只好随她。

我虽没动手做，但亲自见证了“雪花糕”的制作过程，还拍了照。现在，我把制作工艺写下来，喜欢甜点的亲们，不妨一试。

【食材】纯牛奶、白砂糖、玉米淀粉、椰蓉。

制作过程：

【步骤1】往小锅里，倒入500毫升纯牛奶，取出白砂糖30克，玉米淀粉50克，椰蓉50克，装盘。

女儿的小甜点——雪花糕

【步骤2】把盛有纯牛奶的小锅，放灶上，用文火；依次放入白砂糖及玉米淀粉，不停搅拌，逐渐浓稠，改用小火。

【步骤3】一直搅拌到糊状，关火，继续搅拌，至温凉。

女儿的小甜点——雪花糕

【步骤4】把锅里煳状的奶制品，倒入预先准备好的，垫有保鲜膜的长方形容器里，把保鲜膜包上，用手拍、压，也可把容器稍用点力，往桌子上顿顿，使之夯实，盖上盖子。

女儿的小甜点——雪花糕

【步骤5】把容器，放冰箱冷冻室，冷冻两小时。

【步骤6】打开容器，连同保鲜膜，把之前的东西取出，放在干净的菜板上；撕开保鲜膜，用刀把这块雪白的长方形制品，切成4㎝左右的小方块。

【步骤7】把切好的“小方块”，放入盛椰蓉的盘里，翻动它，裹上椰蓉。

一盘美味的“雪花糕”就诞生了。

女儿的小甜点——雪花糕

雪白的牛奶制品，遇上雪花般椰蓉的裹挟，“雪花糕”真是实至名归。放在冰箱保鲜室里，可吃上两三天。

乖巧的女儿，挑上一块喂给我，香甜软糯，肥而不腻，有一股牛奶、椰蓉的清香，吃在嘴里有点清凉，而我的心却很温暖。

牛奶、椰蓉的健康、营养、美味，我就不一一赘述了。这道甜点，老少皆宜；牛奶、椰蓉还有美容功效哦，爱美的美眉可以尝试去做，愿你们健康、美丽同在。