刚看过第一期《我是创始人》,很不错的创业类节目,和新任美国总统川普的《学徒》比较类似。
《学徒》已经出到13季了,还是很有看头的。希望《我是创始人》能多做几期。
写一些观后感吧,关于第一期,海底捞服务之战。
想出头,当队长
一个全新的团队,表现最优秀的那个,将获得最终大奖,你会怎么做?
毛遂自荐,当leader,大概是最直接有效的方式。
前提是,有实力,能做好。
要不然,就会枪打出头鸟。
后浪队的许单单大概也是这样想的,凭借一点可能根本帮不上忙的经营咖啡馆的经验,毛遂自荐。
面对空白的行业,白纸般的团队,最需要的就是能够给出方向、提供经验的人。
相较团队其他人,从事过餐饮业、有过服务经验的许单单,即使不主动站出来挑担子,大概也会被推选出来。
接下来,能否让团队成员信服、心服,决定了他能否真正拥有团队的管理权。不过他似乎做的并不好。
6个人的团队,给2个人分配了明确的岗位任务,留下4个,现场支持,backup。
为何这样安排,不得而知。可能经过了激烈的讨论,没有达成一致吧。
面对挑战,作为有些许经验的队长,如果民主讨论没有结果,又不能强势、合理的安排任务,威信会急剧下降。
最关键的,6人团队,4人没有明确的岗位任务,可以说团队根本未成型,还是一盘没有组织、没有方向的散沙。这也为后面经营过程中的混乱埋下隐患。
安排完任务的时候,估计除了许单单,另外5个人都在想:“这队长靠谱么?”
反观前浪队,董明珠提名,王小川欣然接受,分析两队优劣势,民主讨论,分解任务环节,明确个人岗位职责,一个完整的小型服务团队组建完成。
快速进入角色
明确岗位的优势在任务开始后立刻就体现了出来。前浪队员迅速进入角色,迎宾、毛巾、倒水,有条不紊。在已经接了两桌客人的时候,后浪队还在现场讨论……
镜头一闪而过,不过还是能看到后浪队员在现场来回走动讨论。已经明确岗位的王思明也没有去迎接客人。
他们在干嘛呢?
也是服气……
没有明确岗位,其他队员都在乱转,自己也会没有归属感吧。
随后队员严炎发现没有客人,提议多一个人去迎宾,队长欣然同意(早干嘛去了),然后开始和前浪队抢客人……数了下,最多3个人去抢客人,把需要服务的客人晾在了一旁。
去抢客人的也不算脱岗,毕竟,没有岗位嘛。
越早进入角色,就能越早适应岗位,越早进行团队磨合,这一点上,后浪队不够好。职责未定的隐患开始显现了。
及时沟通,正确决策,敢担责任
给前浪队沟通的镜头不多,但能够看到是实时沟通的,来了几位客人,哪桌需要点菜,移动中就完成了交流和安排。加上各司其职,也不会手忙脚乱,或是找不到环节负责人。
后浪队发现问题,召集现场的5个人商讨解决方案,希望做些改变,是正确的,但做出的决策却不好。
1个人负责5桌所有的事情,这个决策应该说是很愚蠢的。就算是熟练的服务员,同时负责5桌客人的毛巾、倒水、点菜、上菜以及其他需求,没有三头六臂也应付不过来,何况是毫无经验,连流程都搞不明白的团队成员——后面无人传菜、盲人姑娘无人照顾就是该决策直接造成的。
这个决策,直接将应该分工协作、统筹配合的团队,拆散为各自为战的散兵游勇。复盘时王凯评价后浪队像战士,倒是贴切。
给出这个决策建议的,和在分工时建议4个人打杂的是同一个人。而队长许单单同样没能说服队员按照自己的意愿进行调整——合着谁嗓门大听谁的呀。
如果许单单认为自己的方案更好,就应该拍着胸脯大声说“按我的来,输了我退出”,也许会是另一番场景。
无论如何,这时的队长已经没有意义了,而悲催的是分桌还没分明白,以至于后面还在讨论哪桌归谁负责。
认清职责,坚守岗位
前浪队成员一直是各司其职,特别是泸州老窖董事长张良先生,一直笑容可掬的传菜、传菜、传菜。看到后浪队没人传菜,还承担了后浪队传菜的工作。没有抱怨,没有怠慢,小步快跑,笑容满面,真真以身作则,言传身教,做好本职工作,不因团队竞争影响企业形象。
后浪队则是懵的,不知道该做什么,手忙脚乱。后面3、4个人(包括队长)不管其他客人,跑去给一桌的客人过生日,大概也是给自己找点事情做吧。
“我们定准位以后,对岗位要敬畏,第二个是静心,但静心这个东西是需要时间来沉淀的”。张良的复盘总结,前浪队比后浪队多的,就是时间沉淀下来的东西吧。
复盘总结
王小川总结的,就是前浪队获胜的原因吧:各司其职,流畅配合,合理分工。
许单单在这种结果下依旧认为团队非常高效、团结一致,有些逃避责任了。失败了,就该正视问题,总结经验才对。
他被淘汰应该并不意外,身为队长,承担责任,这是应该的。没有做过统计,感觉《学徒》里面也是队长被fire掉的几率好像更大。
虽然王小川等说许单单可能是慢热型,后面也许会有出色表现,但比赛就是比赛,商业就是商业,一次做不好,后面的机会就没有了。
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