天气冷了，又到了红薯上市的季节。冬天的晚上，熬点小米粥，放上几块红薯，加上两颗红枣，稀饭将熬好的时候再撒上一把枸杞，浓浓的，香香的，甜甜的。吃上一碗，温暖满怀。
红薯又名地瓜，甘薯，山芋等。其性平，味甘。具有补中和血，宽肠通便，减肥抗癌的功效。含有丰富的蛋白质，淀粉，果胶，纤维素，氨基酸，维生素以及多种矿物质成分。含有的胡萝卜素，维生素和叶酸，具有预防心血管疾病和抗癌的功效。
含有的大量膳食纤维，能刺激肠道增强蠕动，起到通便排毒的功效。另外，红薯还有保护心血管，增强免疫力，辅助降血压和降血糖的功效。
红薯真是全身都是宝呀，不管是人在贫穷的时候还是在富裕的时候，好像红薯都是不可或缺的食品。而我对红薯更是情有独钟，因为我从小就喜欢吃甜食，所以对这类甜品总是百吃不厌。
特别是那烤红薯，走到街上老远都能闻到烤红薯独特的香味儿。买上一块儿，外焦里嫩，焦黄焦黄的滋滋冒油，看着都诱人。急不可待的咬上一口，酥糯香甜。滚烫滚烫的，要快速的在舌头上打几个转，才敢咽下去。
记得小时候一放假就跑到舅舅家去住，舅舅家住在邙山岭上，那里是产红薯和高粱的地方。山上的红薯尤其的甜，在我的印象里，好像常年家里都堆满了红薯。
待到红薯丰收的季节，院子里屋子里到处都是红薯。吃不完的红薯会磨成淀粉，做成手工粉条。或者擦成红薯片儿，在中间来上一刀，穿在铁丝上晒干，做成红薯干，然后存放起来到冬天吃。
剩余的一部分做种子，都存放在红薯窖里。每家门口或者家里边都挖一个深深的地窖，把红薯储存在里边，一直可以吃到来年新红薯下来的时候 。
红薯叶又名地瓜叶 ，功效：排毒、提高免疫力、预防贫血、预防高血压、改善便秘、抗癌、改善更年期症状、促进乳汁分泌、强化视力。
红薯叶子也是营养丰富啊，挑选刚生长出来的嫩叶子采摘下来，烙红薯叶菜饼子，调点儿蒜汁芝麻酱蘸着，真是美味佳肴呀！
而我们小孩子最乐此不疲的是玩红薯叶子。屋子里堆满了红薯叶，我们坐在叶子堆里专挑那些粗壮的，梗长长的红薯叶。
会学着电视剧里边的古装人物，把红薯叶撕成一片一片的花瓣。然后把红薯梗左右折开，但是要小心，不能完全断开，要肉断皮连，这样一左一右像编麻花辫一样。每人拿两根红薯叶辫子，美滋滋的挂在耳朵上，甩着长长的辫子，学着电视里的人物咿咿呀呀的唱起来。
住在舅舅家里，餐桌上自然是少不了红薯的。蒸、煮、炸，做红薯丸子、红薯饼，变着花样的吃，不管怎么样做我都是吃不够。
熬的红薯稀饭，我专挑那又软又甜的黄心红薯。黄心红薯我们小时候叫黄姜红薯，现在红薯的品种就更多了。盛上一大碗，用勺子把红薯压碎，捣成糊状。像吃冰淇淋一样挖着吃，那时候觉得是最美味的食品了。
现在很多地方都已不再种植红薯，这红薯也慢慢的成了稀有产品了。想要吃点红薯叶子，好像也不太容易呢。
每次适逢附近集会的时候才能到街上去挑点红薯，那是农民们自己种的，吃起来口感好也放心。
现在的食品太丰富了，大鱼大肉的吃多了，这胃也负担不起了。还不如简简单单的吃个馒头包子，做个小菜，熬点红薯稀饭，既舒服又自在。
其实这吃饭也和做人一样，越简单越舒服。一粥一菜，普普通通，平平常常的日子才是最有滋味的。
一米一人生，一粥一世界。所谓的地老天荒，一茶、一饭、一粥、一菜，与一人相守，足矣！
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