我每天早起后除了看书和晨练，就是花大概15分钟为家人做一份早餐。之所以说是家人的，因为我自己早餐是喝蔬果汁，做早餐只是一种兴趣，同时为了家人可以吃得健康一点。关注我的朋友都知道，我在去年10月底到11月，在圈里晒了将近一个月的“家人早餐”，引来很多朋友关注。
我的老同学问我:“15分钟怎么做一份餐?”早上时间宝贵，虽然吃很重要，但是我也不愿意花过多时间在上面。
我每天做的早餐一般为粥类。比如红豆莲子花生黑米粥、南瓜小米粥、绿豆海带粥、胡萝卜菜干粥等等。其实种类有各种各样，就看你喜欢吃什么了。我一般的搭配是豆类加谷类，营养又健康。
红薯粥配土豆饼
我会提前一晚上把食材泡好，豆类隔夜浸泡有利于催芽，让营养更好释放。第二天放入高压锅，按下豆类键煲70分钟，一碗香浓棉滑的粥就做好了。其实加起来时间都不用15分钟，快的话10分钟就搞定了。
把红豆花生粥放入料理机10秒搅拌成细滑糊糊，加入椰子粉很香
关于口味，以甜居多。但是糖吃多了也不好，尤其是白糖。所以我会以紫薯、南瓜、红枣等来调味，一般加入这些以后，甜度已经够了。而天然食材与加工糖类不同，其升糖指数不高。而连续几天吃甜粥以后，我会做点咸的，避免家人吃腻了。
有时候早上7点多送外甥女上学，看到一些家长带着小孩在外面的档口吃早餐，我会觉得很不解。外面的早餐很多都放了味精，用的油也不好，如果还加入其他调料，就是加入大量的添加剂。其实做一份早餐很简单，只要自己动手，就算再简单的早餐，也总比外面的健康。
想起了小时候我妈总是很早起来，为我们姐弟5个做早餐。那时候的早餐各种各样，有广式薄撑、汤圆、锅边粥、粘米热等等。那时候我妈用的材料都很简单，比如薄撑和汤圆里，放的只有白砂糖。我从小就挑食，虽然不是很喜欢吃这样的早餐，但是也吃了好多年，一直到我到外省去读大学。
手卷饼，糯米饭团，饺子，都是我的艺术作品，哈哈
那时候家家户户都是自己做早餐，一是为了节省钱，像我们家这么多人，能每天早上吃饱就不错了。二是那时候也没什么早餐卖，记忆里小时候有卖“猪肠粉”的（广州的一种名小吃），都是穿街过巷地吆喝。
现在物质已经极大丰富，很少有家庭会觉得做一份早餐需要花很多钱了。我们可以在市场上买来各种食材来做一份丰盛的早餐。关键是，要用心。
明天起来，我们一起来做一份爱的早餐吧！
有时候我也会包一些素饺作为早餐
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