俗话说得好：“良药苦口利于病”。
事实上，这句话不仅仅可以用于药物对人体的作用上，在日常饮食中，这句话也是非常有道理的。
一般情况下，人们从食物中摄取的酸甜苦辣咸这五种味道的量，应该是大致平衡的。
但是现代人吃东西所摄取的咸和甜的味道过多，而很少食用苦味的食品，因此造成很多人体质不佳，抵抗力差，进而引发多种疾病。
所以对现代人来说，可以多补充一些苦味的食物，这样可以有利于自身的健康。
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苦味食物的四大好处
促进食欲
随着年龄的增长，人的味蕾会不断的退化，导致食而无味，从而减少了饮食。
而苦味却可以以它的清新、爽口来刺激舌头的味蕾，激活人体的味觉神经，刺激唾液腺，增进口腔唾液的分泌。
并且也可以刺激到胃液和胆汁的分泌，而这一系列的作用综合起来，便可以有效的增进食欲、促进消化。
清心健脑
苦味食品可以除去心中的烦热，因此具有一定的清心作用，还会使头脑清醒，让大家在工作中更好的发挥自己。
促进造血功能
苦味的食品可以使肠道内的细菌保持一定的平衡状态，具有帮助益菌、抑制有害菌的作用，所以它可以帮助肠道发挥自己应有的功能。
苦味可泄热、排毒
中医认为，苦味有疏泄的作用，对于由内热而引起的焦躁不安，具有泄热凝神的作用。
泄热、通便不仅可以辅助退烧，也可以排除毒素，有益健康。
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有益于健康的苦味食物
苦瓜
苦味食物中大家最熟悉的应该就是苦瓜了，苦瓜中还有大量的奎宁，可以说是古老的抗疟疾的药，而且新鲜的苦瓜汁在一定程度上具有降血糖的作用。
苦瓜同时有很好的清热去火的效果，常吃凉拌苦瓜能减轻因内心燥热引起的烦闷，令人神清气爽。
用苦瓜也可以缓解牙疼哟...
苦瓜去籽捣碎，用纱布包裹后，敷在疼痛的牙龈处可缓解疼痛；若觉得麻烦，可直接将苦瓜切薄片，在水中煮沸，加少量冰糖饮用。
苦丁茶
苦丁茶的药用效果非常明显，中医认为，它具有散风热、清头目、除烦渴的作用，好的苦丁茶味甘甜而悠长，并不会造成失眠的困扰，非常适合老年人夏天使用。
芹菜叶
芹菜叶具有很高的药用价值，能够利尿、健脾、镇静、降血压、补钙等等。
苦荞
苦荞含有丰富的膳食纤维和黄酮类物质，特别是我国特产的苦荞含有大量黄酮和芦丁，芦丁是降糖药中的主要成分，在夏天我们可以选择饮用苦荞茶来清燥热。
莴苣叶
莴苣的营养成分主要在于叶子部分，这一部分所含的蛋白质、维生素、脂肪以及矿物质都超过茎部含量，仅胡萝卜素这一项，叶子的含量就是莴苣茎部的120倍。
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哪些人不可以多吃
体质虚寒、患有肺疾的人不适合过多的食用苦味食品，食物只是起到调理作用，对于患有某些疾病的人，建议药物治疗为主，膳食调理为辅哦。
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