苦味

养心要多吃苦味的东西，因为苦味可以强心健脾。但苦味走骨,骨病患者不可多食苦味，另外多吃苦味东西会使皮肤干燥而毛发脱落，还会使人呕吐。而且过食苦味,会使脾气濡滞,胃气也就薄弱了。

辛、甘味的药性是发散的,属阳。酸、苦味的药性是涌泄的,属于阴,咸味的药性也是涌泄的,所以属阴,淡味的药性是渗泄的,所以也属阳,这六种性味的药物,其作用有的是收敛，有的是发散,有的是缓和,有的是迅急,有的是干燥,有的是濡润,有的是柔软,有的是坚实,要根据它们的不同作用来使用,从而调和其气,使之归于平和。

夏天阳气盛于外,从夏至盛极转阴,阴气在内,饮食就要清凉、要泄暑,要吃一点苦味的东西,要给人一点清补。夏至阳气最盛、白昼最长、人心烦躁。恰恰是从这一天,各种阴气开始滋生了。