乐昌位于广东的北大门，地区多为丘陵或者是山地。昼夜温差比较大。特别是广东大源，林地多，森林覆盖率广。这样的地区特别适合种植茶叶。乐昌白毛茶又名乐昌白毛尖。有性系。乔木型，大叶类，早生种。
粤北茶叶
每年到春季就到了采茶的季节，春茶是一年中最好的茶，这个时候都采摘一芽一叶的茶叶。乐昌大源每到春季就开始采摘茶叶。这个时候一般自己都是采摘不完，需要请人采摘。
机器采茶在山地比较少用。春茶是一年中最好的茶采摘一芽一叶-春茶
春茶采摘
一般都是人工采摘，春季的茶非常珍贵，也是茶农最多的收入的时候。所以，采摘的时候需要保管好，如果保管不好，茶叶就浪费了。
大源茶香，茶色。我们质朴的茶人，为了制作好的茶叶也是非常努力的。我记得每天都是早上早早就出发去采摘了。我的家婆也是，我也体验了一天，腰弯得很累。一天就这么过去了，腰都直不起来。每一片茶叶包含了茶人满满的辛苦还有对未来生活的期望都在茶叶里。
茶人满满的辛苦嫩绿的茶叶
乐昌大源的白毛茶，茶山脉崇山峻岭，西临武江，北至田头水，属南岭山脉，植被茂密，泉水涌流，蒸汽上升，云雾缭绕,四时不绝。也就形成云雾多、湿度大、雨水充沛、昼夜温差大的气象特征，造就了生产白毛茶的优越自然环境，有利于茶叶内含物质的积累和芳香物质的合成，也保证了白毛茶特异品质的形成。
白毛茶山云雾缭绕
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