儿时的年味～年夜饭，新衣服，放鞭炮，拜年啦

儿时的年味～年夜饭，新衣服，放鞭炮，拜年啦

每到年底，就家家户户忙着备年货啦，打豆腐、炒葵花籽南瓜子花生，洗晒被子床单，蒸 薏米，打糍粑，备过年木柴，天冷后泡些腌菜辣椒，罗卜收回挑干净沙子盖好备用。

还有打鱼分鱼，封土罐子鱼块备用。养有猪牛的，月前赶紧挑净旧草，换新草垫上。

大人总说，要想过年玩得开心，年底前得把该做的事做完，该准备好的东西准备好，过年随便玩，才玩得尽兴。

还有灌肉肠，腌腊肉，腌鸡，腌鱼都是自己家里动手腌制，趁着大太阳天好，赶紧拿出来挂梨子树上，木桩上凉晒干。

灌肠因皮薄要小心挂，通常要挂干净向阳梨树上，惹得冬日没虫子吃的八哥，麻雀成群飞来，站树上或屋顶上，瞅着沒人注意，就赶紧飞过来抢着大口偷吃，啄出些窟窿眼，它们也喜欢吃肉肉美味呀。

被人发现也是不怕，听着人叫唤挥手撵来，只飞到屋顶或不远田梗树杈上远远看着，等人忙碌去了，便又悄悄飞来偷吃捣乱，大家常见，见怪不怪了，比起贪嘴的鸡呀，猪呀，猫狗好多了。

还有写春联，都是找自家会写毛笔字的人。先是找小爷两家一起写，后来哥哥长大了，便有空提前买笔墨，自己照小黄历本上练春联毛笔字，春节自己写了。

年过完了，笔墨尚在，我在家闲得无聊，也偶尔在旧本旧报上练练毛笔字。

买漂亮年画，也是很显那家气派品味的。记得以前最早时，小爷家的年画是全湾最好看时髦的，一般街上买不到，专门坐车去县城挑选的。什么热门电影呀，人物画啊，过年一看一比，大开眼界，热热闹闹讲年画故事，很是开心。

其中有幅《春江花月夜》图尤其美，一身材曼妙女子手舞两把绒毛似的蓝色扇子，扭着细腰肢，一身蓝色绒毛似的长裙，亦中亦西，这在那个年代很难见到。

我时常去玩，呆呆地看着这美人穿的什么料子的裙子啊？好美啊…

挨着还有一幅一女孩微笑伸开双臂 ，单脚尖立地，一条腿后翘高跳巴蕾舞的舞姿，舞台后面还站着一位正推着摄像机的摄影师。

那时我己经能说蹦跳会玩了吧，二姐照农历上动手把写对联没用完的红纸折叠用竹筷圈着双手一挤压，再用浆糊粘几层，用针穿好挂门前小青柏树上。

引得一年纪大的长辈来拜年，看这树上开了几朵小红花，还惊问老爸，是真花还是假花?老爸也被逗笑了，解释说是小伢们做的。

姐姐看到最开心了。

大年三十最忙碌了，全家早起总动员，把自己该准备好的事做完善。

妈妈把昨晚卤的一大锅肉：大猪头，二大长块熟肉，两大提熟灌肠，大猪腿，还有猪蹄，尾巴，千张，罗卜捞起，装了满满一大竹筲箕高高堆起 。

春节十五以前几乎天天有来客拜年，那时来客实在太多了，七大姑八大姨，上下几辈的亲戚都在往来呀，一头猪，正月十五一过，两面墙上挂满的肉呀灌肠啦，炸豆腐，炸圆子，能留五、六提，己是不错了。

熟肉得多备些，好节约时间，这都是每家不成文的规矩。

姐姐早早己谋划上美味了，昨晚就对我讲好，先是趁妈不注意，拿走了卤好的猪尾巴出来，跟我分着吃掉。还不解馋 ，又趁着妈妈忙碌，进厨房扯了一长截灌肠，分几小块我吃几口，无比美味香呐，，

上午得把过年用的青菜罗卜姜葱蒜摘干净，洗好备用，肉食类东西收进挂好。

下午内外收拾干净，老爸看到三点，分附妈妈要早生火先炒几个菜，再烧开水搅面浆糊准备贴春联了，赶紧用大木盘搁上大猪头，四小碟菜二荤二素，三小杯洒，一碗米饭，一双竹筷，半边罗卜上播三根香，一小搭 打了钱印的纸钱，一小串鞭炮，仔细放好，哥哥跟去帮忙，端去湾头打谷场下土地窝敬土地公公，早有虔诚 的人家去敬拜了，留下鞭炮香纸屑，时不时那里传来鞭炮声，便知有人家去了 。

烧香作揖，许下心愿，烧低钱，放鞭炮，保佑来年五谷丰登。

再把酒饭菜撒下，猪头盘碗端回。

开始拿浆糊、高梁刷子，先贴人口清洁，万事如意堂屋墙上，再贴年画。

再选好对联，从里面房间贴起，先上后下，先左后右，再贴外面房间，厨房，后贴大门，至外门口树上，槽头千斤。

至此，春联贴完，须门口燃放一大长圈鞭炮，以示隆重，辞旧迎新!

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此时，天己不早，各家人进屋回避邻里，彼此不相见，不得在外闲逛逗留，哪家贴了春联万不可进去打扰，须慎重待春节时辰到去拜年。

搬进早备好的最大树根，木头，点燃火，慢慢加上，燃烧。

看电视，听欢声笑语，增添喜气，禁忌不吉利话，等候年夜饭。

只听妈妈一声呼换:饭菜都做好了，准备拉桌子了!

老爸哥哥忙合力把早洗刷干净的老厚木桌抬屋子中间来，姐姐我们忙着端菜上桌，拿碗筷子酒杯，搬椅子围好后，我们回避一下。

老爸还要神柜上敬一敬祖先，单独上两荤两素菜，一碗米饭，三小杯酒，点上香，烧香纸，拜三拜，先请祖先喝点酒吃点菜，点一小串鞭炮丢门口炸几下，略等几分钟，待纸钱烧完，再撒去饭菜。

叫一声:好，开饭了!我们这才能围上桌子坐，正式吃年夜饭了…

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年夜饭是自家人吃团圆饭，桌子中间搁火炉炖满满一瓦锅罗卜肉汤，鱼是少不了的，偶意年年有余。灌肠一盘，偶意美好。猪舌头一盘，老家猪舌头方言俗称:赚头，偶意:赚钱。是专给家里挣钱人吃的，当然是老爸哥哥先吃为敬。

还有土鸡半只，腌鸭蛋，豆腐白菜，香菜，波菜等素菜，满满一大桌。

老爸哥哥各喝点白酒，我们吃饭吃菜，庆祝一年来的收获。

吃完年夜饭，照例看春晚节目。

老爸分附老妈把花生葵花籽装一大盘来，还有蒲荠抓几把来，甘蔗拿一根砍几节，谁要吃谁吃。

老爸喜欢喝茶，一家子围着大火笼边吃边喝边看电视。

后来老爸说明早还要起早床拜年忙几天，先睡了，叮嘱妈妈天没亮鸡叫五更就要起床了，不要起晚了。

天未亮有邻居队里都来拜年了。要烧大火，准好几大热水瓶开水。成年男的来拜年发烟泡茶招待，十来岁半大男女孩瓜子花生蒲荠，小孩发糖块，柿子饼，芝麻饼之类，都有讲究的。

我们继续看电视，以前是妈妈守夜，就是坐到天快亮，等谁先起来再去睡，后来姐姐长大了守夜。

天快亮时，妈妈把我们的新衣服鞋子拿出来，叫我们早点起床穿好新衣服，鞋袜，准备好去拜年了。

提前洗了澡、头发，内换身干净衣服，外换漂亮新衣服，袜子鞋子，烤着火堆，看着电视，吃着花生嗑瓜子，喝着茶水，听着门外远远近近断断续续的鞭炮声，看看时间，天没亮，快亮有邻居家来走动拜年了，便姊妹相携，也去邻居家长辈们拜年啦!

犹记刚记事时拜年，天未亮。哥哥大姐二姐带我先去隔壁小爷家拜年。

哥哥早就给每人准备了一个手工玩具，那时邻居家哥哥们都会做很常见的。

什么钢丝火炮手枪一一也就是钢丝弯成手枪形，套上双皮筋，头上安窝，上点那时特有的小火药，一弹:"啪"地一声"枪响"。这一般胆大熟练男孩子们玩的。

再小一点，手憨胆小点的，玩"啄炮"——一种弯勾子状，可以随意石头，砖头，木头甚至地上一啄，啪地一响。

像我这种憨胆子小的，只能玩最简单的丢炮——子弹壳钻小孔，里面放一颗子弹头，把弹口砸死，栓根红布条，一来便于丢高，二来便于寻找。

塞点火药进去，往高空一扔，待落地火光一闪，"啪"地一声炸响，哪怕夜晚，也看得清哪里炸响，好去哪里捡，最适合小孩子玩了。

因我小，丢炮便是我的了。

出门先试试火炮，先是哥哥开了一枪，然后又等二姐寻找石头啄响了啄炮，火光一闪，一炸响，夜晚还是很震耳朵的。

最后哥哥姐姐们都鼓励示范我用手大力往高空丢一下，那时记不得几岁了，憨得实在怕炸炮响，吓得不住地捂耳朵。

说教了几遍，等了又等，我还是吓得不敢丢。

最后哥哥摔得高高地掉地上"啪"火花一闪炸响了，我总算放心了，不用提心吊胆捂耳朵了。

然后又一起去前面小爷家拜年。哥哥姐姐们一一接大小长幼顺序，先是给家婆拜了年，再是小爷幺妈。

当我叫小爷拜年时，小爷故意问:

你拜年，拜我瞧瞧!

我顿时傻了眼，呆立…

然后哥哥姐姐又教我双手合十弯腰作揖状，嘴里叫:

小爷，给你拜年!

再后吃喝花生瓜子点心，问要不要喝泡米泡散子，我们在家早己吃喝得撑了，哥哥只摆手叫不用泡了，其实都知道过年嘴巴就没闲着。烤火看年画，玩了一会儿，后出门去路上又再三叮嘱如何拜年。

其实说一遍我就明白了～

因为一惊一蒙一炸，便记得清楚了。

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