这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走得更快。存在记忆里的童年零食，果冻、山楂、火腿肠、小馒头几乎是春游必带装备。
那时没有这么多的食品问题，山楂片、冰糖葫芦、罐头山楂球是母亲允许自己多食的，小孩子贪食之余又能开胃。怀念幼时四处游走叫卖的冰糖葫芦小贩，却对醒目装潢店铺里的冰糖山楂、苹果香蕉等无感。
记忆中的那种味道，是新鲜山楂制成、没有复杂添加剂的。真实的清爽感无法调剂，配方只有山楂、水、白砂糖的零食，健康爽口适合大小孩童。
于是就有了这一款空心山楂自然，依旧是取了当季优质大颗的山楂，果肉饱满才不至于去核后所剩无几。加入了适量的白砂糖，不必担心过甜，因为酸味在甜的转化下，才愈发彰显魅力。
拆开独立的包装，简洁干净是对空心山楂的第一印象。
仿佛还能想象出成长在枝头的模样，原本鲜红的山楂在热力和糖分的共同作用下，呈现出一种更厚实的颜色。表面还留着山楂果独有的粗糙麻点，无核中空则省去取食的麻烦。
小孩子贪食却是最嘴刁的了，自从店铺上架了手作山楂球，过年超市买回来的山楂条就被遗弃在案桌上。
比起手作山楂球来说，没有麦芽糖就少了些甜腻，保留了山楂原有的纤维感。换牙期的儿童不宜多吃糖，用空心山楂哄他们绝对错不了。提起颜值，自然是不输的，无论是拆几个做下午茶小食摆盘，还是入水果茶煮熟成饮，都是既简便又洋气。
饭前两粒开胃，饭后两粒消食，好食物也贵在节制，尤其胃弱者不能多吃。鲜山楂上市有时节，冬季开春熬汤煮茶时，保留了酸爽原味的山楂球就派上了用场。推荐会痛经的姑娘一个私方，用山楂配土法红糖加些许姜丝熬成糊状趁热喝下，虽没有根治的奇效，但确实稍有缓和，不妨一试。
食用指南：
1、直接当果腹零食吃。
2、山楂银耳羹，山楂球也可以替代新鲜山楂可以使得羹汤更美味。
3、苹果煮山楂，强烈推荐水果茶中都可以放入山楂球调味。
4、红糖山楂糊，捣碎山楂球和红糖一起加热水煮成糊状，若有姜丝加入更佳。
注意事项：
1、部分山楂会留小核，细嚼慢咽为佳（小孩子食用的时候，大人需要陪同监护。）
2、孕妇不要吃
3、山楂不宜与海鲜、鸭肉、柠檬、人参同食。
4、天气过热含糖山楂易变质，建议可放进冰箱。
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