立春过后总觉得风都温柔起来,一切也睡意朦胧起来,慢慢开始欣欣然……
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这时的餐桌上也该逐渐有些初春的元素了。或鹅黄,或浅绿;初绽的李花,渐盛的油菜花…… 搭配着春天刚上的嫩胡豆荚,只有春天才吃得到的香椿,又好看,又好吃。
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暮冬与初春交替之时,还能吃冬天特有的蔬菜呢!
成都特有的豌豆尖,一直是北方朋友的最爱;成都俗称的“儿菜”,就这么白水一煮,那嫩白青绿的模样就让人流口水。或就点熟油辣椒,轻轻蘸上,仿佛从一个清雅素颜的女子突然变成一个泼辣开朗的女子般,又是另一番美味,让外地的川人念念不忘。
喜欢摆弄小小的餐桌,把四季通过美食一起传达,日子也会更美好而有趣。
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