三年前，我家附近开了一个素食自助餐餐厅，每人十块钱任吃，但是不能浪费，而且还要自己收拾碗筷。或许人们觉得新鲜，刚开业那会，每天排队用餐的人都可组成两条长龙，每次排队都要排上两个小时。
那个餐厅每天中午11点开业。一到点上，开始宣布营业了，打开大门，早已堆满门外的人群轰地一声冲了进来。他们赶紧拿了个空碟子空碗筷先占个好位置，随后又争先恐后地去取菜了。菜品不是很多，大概有十多个，还有麻辣烫和有几道甜品。一般吃完一轮厨房又会换新的一轮，总之在结业时都会有新的菜品源源不断的供应。
一般第一轮菜品很快就被扫光，人们都像是在战场打战一般，那个人还没夹完，另一个人又赶紧抢过手中的夹子，一时间场面混乱不堪。
新上的菜品都是食客们的新宠儿，只要看到推着新菜品的手推车驶过，人们眼睛就会随着车子移动，待工作人员一放下菜盆子，那些人又一窝蜂地过来哄抢，场面一度难以控制。
有些人吃饱了还会在那坐着，想着等一下饿一些时再吃一轮。因外面还有许多人等着空位，他们难不免被工作人员说一番，但也无济于事。
那会开业，我们一家人也去凑了热闹。好不容易排了两个小时队进了餐厅，只见餐厅里面塞满了人，桌子椅子摆放得错落无致。那些人自个儿拿着配好的碟子去取菜，因为人多，许多时候都会碟子碰到碟子，发出砰砰砰的声音。
我去那一次之后也没去过了，因感觉人多人杂，也不想为吃一顿饭而辛苦排队，而且我们抢菜也抢不过别人，都是吃着剩下的一丁点菜。
过了三年。有一次父亲很强烈地说要去吃，虽然很抗拒，但我还是陪着父亲去了。
那里和三年前不同了，费用每人贵了三块。我们挑了刚营业时去，只见里面空荡荡的，零零星星的三两个客人。桌子椅子摆放地整整齐齐，地板扫得干干净净。菜品都是刚刚上好的，上面还冒着热烟。和三年前一样，都是各类素食与几道甜品。
我们很舒适的挑了个靠近窗户的位置坐下，这一次，我觉得很轻松愉快。餐厅里渐渐地人多了起来，大家都慢悠悠地找了位置，再慢悠悠地去取菜。三两下吃完一轮又去取另一轮，几轮下来也饱了，自己自觉地收拾了碗筷走了。
门外没有再排长队，就算再迟来的人都能找到空位置。现在大家取菜也没有一窝蜂地哄抢，大家有礼貌地你让我我让你，或者耐心地等着别人夹完再夹。这么和谐的氛围，真不敢相信三年前的那般情景。
我现在偶尔都会去那里享受一会儿，便宜、实惠、干净、环境还舒适。至于三年前的情景，或许是人们新鲜感作祟吧，相信那里不会再有了。
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