【素早餐】：苹果紫薯豆浆+凉拌西兰花+亚麻籽南瓜馒头

【素早餐】：苹果紫薯豆浆+凉拌西兰花+亚麻籽南瓜馒头

【苹果紫薯豆浆】

蔓越莓的加入提升了这款豆浆的营养价值和口感，微酸甜，非常适合女性朋友的养生豆浆。

食材：小紫薯2个 毛豆70克 苹果半个 蔓越莓干20克 温水适量

方法：

1、准备好食材；

2、紫薯洗净去皮后和毛豆一起蒸熟，苹果洗净去核去皮切小丁；

3、所有食材放破壁机，加适量温水；

4、选择“果蔬”程序打好即可饮用。

小贴士：毛豆也可替换为泡发黄豆或其他豆类。喜甜的还可适量加些黄冰糖，但原味的口感也非常棒。

【素早餐】：苹果紫薯豆浆+凉拌西兰花+亚麻籽南瓜馒头 【素早餐】：苹果紫薯豆浆+凉拌西兰花+亚麻籽南瓜馒头

【凉拌西兰花】

食材：西兰花

调料：植物油  食盐  芝麻油

味极鲜

方法：

1、洗净西兰花，撕或切成小朵；

2、烧一锅水，加少量植物油和食盐，放西兰花焯熟后取出控干；

3、淋入少量芝麻油和味极鲜拌匀即可。

【素早餐】：苹果紫薯豆浆+凉拌西兰花+亚麻籽南瓜馒头

【亚麻籽南瓜馒头】（8个量）

食材：南瓜泥200克（较稀）  亚麻籽粉50克  全麦粉50克  高筋粉350克  酵母6克

方法：

1、南瓜洗净去皮，加适量清水放破壁机打成南瓜泥备用，用料理机将亚麻籽磨碎备用；

2、大盆里混合所有粉类和南瓜泥并搅拌均匀，酵母用少量温水化开，静置一段时间观察活性；

3、酵母水缓缓倒入粉里，用筷子搅拌成雪花状，然后揉成光滑的面团；

4、面团盖好盖子放烤箱发酵30分钟；

5、取出，手指抹油在面团中间撮一个洞，不反弹不回缩表示发酵成功；

6、用力揉尽面团气泡，然后分成等量面团，整成自己喜爱的形状，间隔摆在蒸笼里醒发20分钟左右；

7、冷水上锅蒸20分钟，关火后不着急揭盖，再焖5分钟以便馒头定型。

小贴士：每种面粉的吸水性不同，方子给出的水量仅供参考。因混合了南瓜泥，面粉可选择高筋，这样做出的馒头口感更劲道，随个人喜好。

【素早餐】：苹果紫薯豆浆+凉拌西兰花+亚麻籽南瓜馒头

食之以素  善之于心

【素早餐】：苹果紫薯豆浆+凉拌西兰花+亚麻籽南瓜馒头