早餐:南瓜、紫薯小猪肉包➕红豆粽子➕西红柿炒角瓜➕鸡蛋➕玉米➕豆腐➕油桃➕豆浆
南瓜、紫薯小猪肉包做法
南瓜紫薯洗净切块;
将装入南瓜紫薯的笼屉放在锅上大火蒸20分钟;
蒸熟的紫薯用刀碾压成紫薯泥,和面粉放在一个盆里,放入酵母。(根据紫薯的多少适当加入水的多少)
合成面团后盖上保鲜膜进行发酵;
南瓜也同样用刀碾压成南瓜泥,加入酵母;
在和成南瓜面团后进行发酵;
发酵好的南瓜面团在案板上揉成面团后松弛5~8分钟;
调好的猪肉馅;
面团松弛后搓成长条,揪成剂子,在擀成包子皮,包成包子;
包好的南瓜包子放入笼屉里继续饧发10分钟;
发酵好的紫薯面团,在案板上揉成面团松弛5~8分钟;
将饧发好的南瓜与紫薯包子的笼屉放在锅中冷水开大火15分钟,不要马上打开盖子虚蒸5分钟后再取出。
西红柿炒角瓜
将西红柿和角瓜洗净切成片,先将西红柿炒出汁加入角瓜翻炒熟即可。
油桃格子
用小刀在油桃上划横竖线,间隔去皮。
煮熟的鸡蛋和玉米切成片,摆盘。
用模具将豆腐切成花朵,点缀在玉米上。
一份元气满满的爱心❤️早餐大功告成了!
我是路路,一位44岁的职场妈妈,我喜欢跑步、读书,做美食,喜欢我365天不重样早餐,请关注我吧!
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