秋季第一蔬菜：莲藕
“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋天来了，也是莲藕新鲜上市的时候，秋干气燥的吃藕能养阴清热，润燥安神。藕无论是当药材还是食材，其营养价值相当高，藕富含丰富的维C，有益于心脏。在中医界，藕被用来止血，将新鲜藕捣碎用开水冲服，可防治急性肠胃炎，流鼻血，对便秘、缺铁性贫血、糖尿病人十分有益。
藕嫩能加工成藕粉、藕干片、藕蜜饯... 特别适合老人、小孩和妇女吃，特别是把新鲜藕配上老火汤，能起到养生的食疗功效！
美食推荐：太湖黑排骨炖莲藕
准备食材：太湖黑排骨+新鲜莲藕
做法：
1、准备油锅，植物油放入待7成熟时，放入葱姜蒜爆香，放入洗净沥干水的排骨，翻炒一下；
2、待排骨变色之后，撒点料酒，翻入姜片，干焖5分钟；
3、之后捞出，移入砂锅中，倒入开水，烧开；
4、转小火，放入生抽、老抽，慢炖半个多小时，水不要太干；
5、将藕片放入排骨煲中，调成大火，煮开，再改小火笃；
6、最后焖上5分钟就可以关火，这个时候汤汁变少，如果喜欢喝汤就之前多放水即可。
秋季第一酒：黄酒
“菊花开，饮黄酒”，黄酒是我国最古老的酒之一，富含多种氨基酸，特别含有功能性低聚糖，是葡萄酒、啤酒等其他酒类无法比拟的，黄酒通脉络、温脾胃、散湿气，在秋季适当喝一些黄酒能暖身。
中国黄酒中国唯有，以大米、黍米为原料，属低度酿造酒。既能喝还能当中药的药引子，浸泡中药，另外在做菜时，放入料酒还能当调料，去腥增鲜。
喝法推荐：黄酒最传统的喝法，那就是温饮，温过的黄酒酒香浓郁，酒味柔和，一种是将黄酒倒入盛酒器在热水中烫熟，另一种是隔水加热，但都不要温太久。一般在秋天天气开始转凉时，就开始流行起来了。
秋季第一“药”：山药
名字叫山药，是药也是食材，在《神农本草经》中就有记载。秋天是个干燥转冷的季节，容易腹泻，身体也容易脱水，总觉得喉干，有咳嗽，这种情况不妨多吃点山药，能够补肺润燥。
如果打算冬天要吃点补品了，那么秋天吃山药可以促进补品的吸收。
女性手脚冰凉可以吃山药乌鸡汤，有补中益气养血作用；
如果胃痛，犯“老胃病”可以吃点山药小米粥能帮助胃粘膜修复；
如果反复感冒、咳嗽，口苦，多汗，那多吃点炒山药，可以有助于补气。
美食推荐：山药排骨汤
准备食材：山药+黑猪排骨
做法：
1、排骨和生姜洗净备用；山药用水浸泡着；
2、准备砂锅，放入清水，把所有食材放入，直接煲汤；
3、大概一小时之后就可以放盐调味了。
秋季第一干果：板栗
金秋板栗，健肾补脾，素有“干果之王”的板栗在秋天也要成熟落地了，板栗有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，防止高血压、动脉硬化，是秋季的滋补佳品，板栗这种干果能给人提供较多的热能，健脾补肾。
虽然满大街最流行的是糖炒栗子，但是一次最好也不要吃多，吃多怕消化不良。选购新鲜板栗时要选择果肉饱满的，果仁淡黄、结实，肉质细，香味浓，中国有南北栗之分，北方的板栗较小，去板栗的外壳较麻烦，但是有种方法可以快速去壳：生板栗洗净放锅中，加盐，滚水煮开，5分钟之后取出板栗，用刀切开，外壳很容易脱落。
美食推荐：板栗红烧肉
准备食材：板栗+太湖黑五花肉
做法：
1、五花肉洗净沥干水分切成小块；
2、起锅放油，放入白糖变成焦糖色，放入五花肉块稍炸下捞出；
3、锅中再放点猪油，葱姜蒜爆香，加入板栗稍炒；
4、把五花肉块放入一起炒，加入料酒、生抽、老抽、鸡汤；
5、大火烧开之后，小火盖盖焖煮1小时，加点湿淀粉收汁即可。
秋季第一肉：鸭肉
民间素有“秋高鸭肥”的说法，立秋之后天气白天热，夜晚凉，口干舌燥的，鸭肉性凉，特别适合体内上火的人吃，当食欲不佳时，吃鸭肉能补充优质蛋白质；当大便干燥时可吃点鸭肉帮助补水；当老人有失眠时，可吃鸭肉帮助睡眠....
吃鸭肉好处多，保护心脏、抗衰老，降胆固醇，预防心血管疾病，营养丰富。
鸭肉的吃法很多，最流行的莫过于“北京烤鸭”。皮薄肉嫩，酱香十足的，让人吃后久久不能忘怀。鸭肉和海带一起吃，可软化血管，降低血压，对于老人动脉硬化和高血压患者，有很好的辅助治疗疗效。
推荐美食：海带鸭肉汤
准备食材：海带+鸭肉
做法：
1、鸭肉切块洗净，下锅焯水后捞出备用；
2、海带洗净备用；
3、准备砂锅，把鸭肉放入，再放入水、姜片、大葱、蒜，大火煮开；
4、放入料酒，小火煮40分钟，倒入海带；
5、再继续炖40分钟左右，加盐调味即可。
秋季第一水果：梨
秋天梨的品种很多，鸭梨、香梨、丰水梨、洋梨、雪花梨....每一种都新鲜上市，梨是水分很多的水果，多吃能够帮助人体净化器官，保持脸色红润，特别咳嗽的时候，吃点梨能滋阴清热，梨可以生吃，也可以蒸熟了吃，亦和很多食材组合在一起吃，特别滋润身子，健胃润肺，还能保护气管。
专家认为：把梨蒸熟了吃更有营养，例如冰糖雪梨、蜂蜜整蒸梨水、川贝母蒸梨，冰糖红枣梨...都是能帮助止咳润肺的。
美食推荐：红枣雪梨白木耳
准备食材：红枣+雪梨+白木耳
做法：
1、银耳撕成小朵，和红枣提前泡冷水；
2、雪梨去核切成小块；
3、所有材料放入砂锅内，一次性加足够多的水；
4、大火煮开小火炖四五十分钟即可，加糖调味。
秋天的气候会随着每一次的降温渐渐入冬，所以在饮食上一定要吃些当季最适合自己的！
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