牡丹花的食用和药用价值

作者: c49345312d5f | 来源:发表于2017-07-24 10:54 被阅读5次

    ——精而简 美洲豹

    唐代刘禹锡有诗曰:“庭前芍药妖无格,池上芙蕖净少情。唯有牡丹真国色,花开时节动京城。”。说的正是咱们今天要讨论的中药--牡丹。牡丹为我国特产花卉,素有国色天香、花中之王的美称。在清代末年,牡丹就曾被当作中国的国花。1985年5月牡丹被评为中国十大名花之二。

    关于牡丹,也有很多典故。据说唐代武则天当政时,在一个寒冬腊月,她喝醉酒,下令百花齐放。下旨曰:“明早游上苑,火速报春知,花须连夜发,莫待晓风吹。”众所周知,各种花不仅开花的季节不同,就是开花的时刻也不一致。春夏秋冬,皆有开花时,哪能同时绽放。但是百花慑于武后的权势,都违时开放了,唯牡丹仍干枝枯叶,傲然挺立。武后大怒,便把牡丹贬至洛阳。牡丹一到了洛阳,立即昂首怒放,花繁色艳,锦绣成堆。这更气坏了武后,下令用火烧死牡丹,不料,牡丹经火一烧,反而开的更是红若烟云、亭亭玉立,十分壮观。牡丹这种坚韧不惧强权的态度,着实令世人叹服。

    牡丹,别名有:鼠姑、鹿韭、白茸、木芍药、百雨金、洛阳花、富贵花,是毛茛科、芍药属植物,为多年生落叶灌木。有数千年的自然生长和1500多年的人工栽培历史。在中国种植也很广泛,主要在湖南、湖北、安徽、四川、甘肃、陕西、山东、贵州等地主产。此外,云南、浙江亦产。牡丹花被拥戴为花中之王,因其花朵颜色鲜艳,绽放妖娆,颇具观赏价值,有关文化和绘画作品很丰富。

    牡丹的花可以食用。花瓣含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、钙、磷、铁等矿物质,以及维生素A、B、C、E,特别是所含的多种游离氨基酸,更易为人体所吸收。明代的《二如亭群芳谱》记载:“牡丹花煎法与玉兰同,可食,可蜜浸”,“花瓣择洗净拖面,麻油煎食至美”。

    中国不少地方有用牡丹鲜花瓣做牡丹羹,如牡丹花银耳汤,有清肺热、益脾胃、滋阴生津的功效。牡丹果脯,牡丹花瓣加上蜂蜜制成,富含多种人体所需氨基酸/蛋白质,有机酸维生素,多种矿物质,具有调节胃酸、清热、解毒、消斑等功效;调节血脂,解暑、清凉开胃、防感冒;能配酒,清凉润肺,去火安神,对美容养起到一定的作用,长年食用,健康益寿。故称美容果脯。牡丹花瓣还可蒸酒,制成的牡丹露酒口味香醇。

    牡丹的干燥根皮,即牡丹皮可入药。

    性味:味苦、辛、微寒。

    归经:归心、肝、肾经。

    《神农本草经》:“主寒热,中风瘛疭、痉、惊痫邪气,除症坚瘀血留舍肠胃,安五脏,疗痈疮。”

    《本草纲目》:“和血,生血,凉血。治血中伏火,除烦热

    【功效】

    ① 镇静、镇痛、解痉等活性。

    ② 用于温毒发斑、吐血衄血、夜热早凉、无汗骨蒸、经闭痛经、痈肿疮毒、跌扑伤痛等症状。

    ③ 牡丹皮糖苷类成分能够起到非常好的抗炎消菌、抗炎、抗过敏、抗肿瘤、止血、祛瘀血等作用。

    ④ 帮助内脏等器官的毒素和湿热的排出,能够缓解小便血滞的症状。

    ⑤ 促进单核细胞吞噬功能,提高机体特异性免疫功能,增加免疫器官重量。

    降温

    ⑥ 牡丹皮具有中枢性降低体温和解热作用。

    ⑦ 牡丹花制茶食用,对于祛除面部的黄褐斑、皮肤衰老等有很好的作用。

    【禁忌】

    ① 血虚有寒,孕妇及月经过多者慎用。

    ② 脾胃虚寒泄泻者忌用。

    《日华子本草》:忌蒜。

    《得配本草》:胃气虚寒,相火衰者,勿用。

    执业药师考试免费独家「药之声」、「精考点」学习教程,请关注“精而简医考网”,也可以进行模拟答题,各种学习资料、重要通知,提醒大家不要错过!

    相关文章

      网友评论

        本文标题:牡丹花的食用和药用价值

        本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/vzavkxtx.html