香港无线财经资讯台上午7点播出，关于美国学者研究发现热狗里的火腿肠有致癌风险。
美国小孩一星期吃五次热狗，患癌风险较大。
节目主持人再三强调说：“亚硝酸钠是防腐剂，很多人知道却不重视”。
研究团队在丹麦釆访到肉食加工场如何加工肉制品？
先注水，再切片，包装，装箱，全程机械化。
注入的水里已经加了亚硝酸纳，为肉制品上色。
加工食品厂的厂长介绍说：“市民习惯买颜色鲜艳，粉红色肉类，特别是西式早餐，经典的必有培根和西式火腿肠，三文治里必有西式火腿，我们知道太多添加剂不好，但是市民的选择习惯是好看才买，所以我们才会使用这样的加工方式”。
香港无线财经台的新闻资讯部，是很有口碑的一栏优秀制作团队。
制作的节目老少皆，质素颇高，
很多节目教晓市民一些生活常识和科学知识，很有教育和启发性。
平时我去超市购物很少留意包装袋上的标签，最多也只看一下到期日。
今天偶然看到此片，细思恐极，每天吃进去的食物不知含有多少防腐剂？
不吃西式火腿肠和热狗就可以平安健康吗？非也。
所有含有这类防腐剂的加工类食品都要尽量少食，有条件做到不食。
超市里的各种看着包装美丽，鲜艳夺目的食品要留意包装袋后的产品信息。
总之，千防万防，不要吃了糙米，吃了生态肉，吃了新鲜蔬菜，吃了不含添加剂的麦包，不含麸质的燕麦，不含激素的奶制品，最后却因为长期食用含防腐剂的西式火腿片、和火腿肠而倒下。
除了不吃含防腐剂的食物，我们还可以选择什么？
我想起一本（谷物大脑）的书里提倡的一种健康的生活方式。
书里说，现在美国流行一种健康的饮食文化，食用不含麸质的食物，也就是香港很多明星提倡的戒碳水化合物，只食肉和菜的安全快速减肥方法。
这个方法对于习惯高碳水化合物的人群来说是极痛苦的。
比如我，从小喜欢吃米线，一日三餐可以都吃米线。
而米线就是白米加工制成的。
小时候吃的米线是不可能放一晚的。
现在是加工食品，只要放冰箱，可以放几天。还有研发出干米线，可以放半年，其中加了什么才能保存这么久？还不是防腐剂。
我有一个朋友曾经在十几年前试过这套戒碳水化合物饮食的减肥方法。
当时她还介绍给我一起使用，说这是医生开了给心脏病人快速减重做手术的方法。
健康的人要减肥只能一年用一次，一次半个月。
我因为太爱吃米线而拒绝了。
于是我的朋友自己去用这个方法。
可我的朋友太贪心，用了二个月，还真的瘦了十公斤。
瘦到脸上无肉，两只眼睛又大又有神。
身材是变苗条了，可是身体却虚弱得很，天气转变就感冒。
后来我的朋友停用后，喝啤酒吃火锅，于是悲催的事情发生了，她的体重又回到从前。
现在我仔细研读这套方法，原来当时我的朋友虽然使用无碳水化合饮食法，但是她没有戒麸质。
而麸质是包含在酱油和啤酒里面的。
只要戒了麸质食品，皮肤好，防敏感，很多人皮肤敏感，湿疹反复就是与长期饮食大量含麩质的食物有关系。
这套饮食方法在美国五十年前曾经流行过，那时美国社会是以肉类和蔬菜为主，少量水果为辅，那时美国的人民也很少得重大疾病。
后来美国的一些科学家研究认为人类食用高碳水化合物才是健康标准。
于是研发出金字塔饮食文化，最底层每天吸收的碳水化合物是最多的。
事实上，因为利益驱使，美国政府大量生产谷物，其中以小麦最多。
为了推广这些农作物，美国政府和科学家们推荐到全世界的饮食标准，经过几十年的验证，人类社会已经产生太多三高和癌症患者。
在美国已经有研究发现，现在美国的儿童患有癌症的风险非常高，其中饮食习惯是致病的根源。
我是很少吃西式火腿和热狗的。但是我回想了一下这么多年我吃过的加工类食品，的确很多含有亚硝酸钠。
人活在每天的选择中，不知道后果而选择吃是一种悲伤，知道后果还选择吃就是一种悲哀了。
突然想起卓别林的一首诗：当我真正爱自己，我开始远离一切不健康的东西，不论是饮食和人物，还是事情和环境，我远离一切让我远离本真的东西。
从前，我把这叫做追求健康的自私的权利，但今天我明白了，这是自爱。
多看电视，了解最新的资讯才能保护自己和家人。
愿你从小爱学习
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