煮毛鸡蛋

　　中午与同事出去吃饭，偶然发现路边的小摊子有卖毛蛋的，就买了两只来尝。

　　味道不错，香极了，只可惜没有烤的和油煎的，只有煮的这般，却少放了点盐，有点淡。

　　毛蛋吃什么呢，其实里面的小鸡仔仅仅够塞牙缝而已，毛蛋的滋味在于那微咸带香的汁水，去砸吧味儿，是味觉的体验，而不是去果腹。

　　煮毛蛋鲜香微咸，得小鸡仔那般的才好吃，你敲开蛋壳，先吮吸一口里面的汤汁，会有一种大骨汤的滋味在里面，却又鲜很多，它好不好吃，就在于鲜不鲜。

　　烤毛蛋又是另一回事了，烤毛蛋用类似鸡蛋那种是最佳的，这种蛋看起来与鸡蛋差异不大，但它要硬许多，有嚼头，像七分熟的牛排，烤毛蛋的滋味儿在于料。那其实就是吃个调料味儿了。

　　细细数来，我怕是有十年没有吃过毛蛋了。大学时不曾寻见，夜市亦无所踪，等到工作后，更是不知何处，路边炸串摊子上倒是有实蛋，但那完全不是一个东西。

　　作为一种黑暗料理，很多人觉得略有点难以下咽，我倒是不排斥吃毛蛋，但得是熟的才行。

　　记得年少时看新闻，讲南方有个地方喜吃生毛蛋，我就想那玩意得多腥气啊，怎么能咽下去。

　　我小学时，校门口有一个毛蛋摊子，大概是五毛钱一只，我奶奶会买来跟我一起吃，但得提防着我爷爷，我爷爷古板又脾气倔，被他发现了，免不了又得啰嗦一些卫生啊细菌啊之类的话。

　　于是我们便推着自行车，在路上吃，吃完再回家去，从家到学校的那一段路不过五百米，却能因为两个毛蛋而无限延长。

　　有时候我爷爷等急了，便出来寻，他大抵是知道我们做什么去了，却也不点破更不说，只是白了我奶奶一眼，回过头来问我今天学了些什么。

　　我那时候英文很差，嘴里又含着吃的，自然嘀嘀咕咕答不上来，只能答应明早儿起来背课文。

　　当然了，明早就是明早的事儿了，我一般是起不来的。

　　孩提时代，没什么好东西吃，不像今天这般零食花样繁多，校门口的毛蛋摊子，是小时候不可多得的美食了。

　　它与初中时代的烤地瓜，高中时代的鸡蛋灌饼，其实没什么两样，囊中羞涩又贪嘴，只为吃一口罢了。