我的家乡是吕梁，在那片讲着灵朴的晋语的土地上，连着食物都富有着独有的深情。
幸得天独厚的地理气候条件的馈赠，吕梁盛产杂粮，勤劳灵巧的人民由此发明了一道又一道的美食。
我最爱的是荞麦碗团。一定比例的水和荞麦粉配成的糊均匀的在浅口陶碗内抹一层，然后将碗放进蒸锅内蒸，等到它凝固，变做成了。更加美好的是它的吃法。自制的油泼辣子放一大勺，滚一圈，红滋滋的辣油在碗团表面铺好，若是没那么能吃辣，再来一勺特质的味道清爽芝麻酱，再依照个人口味依次放入蒜汁，花生碎，切几丝黄瓜。一口咬下去，荞麦香气和着鲜麻的辣子与爽口的配料在舌齿间破开，劲道和清脆揉在一起，用根小叉子按你心情随意切划来吃，冷热皆宜。寻常人们是切成一个个小方格，便叉起来吃了。爱玩的孩子们，发挥他们可爱的想象力，比赛谁能划出一个更圆的圆。这是最常见的吃法。而我在异乡心心念念的是另外一种绝妙的吃法，芝麻饼炒碗团。芝麻饼新鲜烤制的最佳，薄脆的芝麻饼被高温烤得焦黄，一粒粒芝麻崩开，香气扑鼻而来。先炒碗团，将碗团横竖刮下来，在热锅中翻覆，待其表面结一层薄薄的脆皮后放入掰成片状的芝麻饼继续炒制。朋友家开的餐馆就有这么一道菜，香酥的饼配粘而不烂的碗团，独特的香料混合，这样一盘美味慰藉了小半年独在异乡的落寞。简简单单的荞麦变幻出如此美妙的食物，还有莜麦，土豆，各种豆子的烹饪让人感到踏实美好。
初中学校食堂卖一屉一屉的莜面栲栳，两三好友合买一屉，坐下来，用筷子分搅来吃，遇到粘黏牢靠的部分，互相帮忙扯下来吃。蘸着熬制的西红柿汁，醋汁，蒜蓉等混合的调料，感受莜麦香在口腔化开。这是非常可爱的时光。
盛产土豆的我的家乡，土豆也就成了日常不可缺少的主食。长辈们总能用它做成各种各样的食物，土豆擦擦，和楞子等，是每个吕梁家庭餐桌上常见的食物。不少餐馆小吃店也出售这些食物，不过我最爱的是妈妈做出来的味道。小时候想换换口味了，就嚷着妈妈给我做和楞子吃。土豆削皮捻泥配一些粉面蒸熟，通常的颜色是黑色，并且粘黏劲道，口感爽韧。总是因为它的美味而一口一口停不下来，妈妈在这时提醒我小心吃多了烧心。
想家时首先想念的是家乡的事物，没有细致精美的外形，只是常见的粮食来变换烧制，无华的外貌，实切的内在。就像是我的家乡那片土地孕养的性格一般，灵俊朴实。
吕梁的美有很多，它显现于大山河谷内，游乐在乡村城镇间，还流散香味在家家户户的餐桌上。这便是我的家乡。
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