山药对大家来说都是不会陌生的，在平时我们会经常吃到这样的食物，对我们健康是有好处的，而且我们还可以利用吃山药的方法来增强身体免疫力，同时山药吃起来的味道也是的确很不错的，那么具体如何吃山药比较好?
一、如何食用山药
吃山药的时候方法还是比较多的，首先推荐的吃法就是蜜汁山药，首先我们要把枸杞清洗干净，然后温水泡好之后备用，之后我们需要把山药洗净之后去皮，同时需要切成两寸长、三分厚的条才行，然后就可以放到开水锅中去焯上1分钟左右的时间，然后我们就可以把枸杞捞出，整齐的码放在盘中，然后再把泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。然后在锅中加入水，同时需要在其中放入冰糖，用小火烧到冰糖完全融化的时候，及时在其中倒入蜂蜜，熬到开锅冒泡的时候就可以出锅了，然后我们再把蜜汁均匀的浇在山药上就可以吃了。这种做法实际上是很清淡的，而且还可以很大保持的保持山药原味味道，同时山药的滋补功效也可以发挥出来，是很不错的选择。
在吃山药的时候还可以试试醋溜山药的吃法，同样需要我们准备好半根山药，还要准备好适量的蒜瓣、干辣椒，还有适量的葱花以及老陈醋，把山药洗净之后去皮切片，然后起油锅，下入其中蒜瓣、辣椒爆香，然后再放入山药进行翻炒，然后加入生抽、陈醋、料酒，等到快起锅的时候再加盐、味精。当然了味精不放也是可以的。在最后装盘的时候撒上些葱花，这样一道非常开胃的醋溜山药就制作完成了。
二、山药怎么吃最有营养
想要让山药的味道更好，那么就要合理的搭配吃山药，这样才可以让山药的味道更好了，因为山药是是属于一种滋补脾胃的甘味食物，同时山药性温，其中还富含大量的黏蛋白，所以说我们吃山药就能起到保持血管弹性的功效，同时吃山药还可以发挥出润肺止咳的功效，所以说吃山药对养肺有好处，山药和红枣搭配就很不错，可以起到健脾养胃的功效。同时如果我们把红枣和山药搭配一起吃，方法也比较多，蒸着煮着吃都可以。
可以试试把红枣、山药一起煮粥吃，是非常简单健康的吃法，把糯米浸泡上20分钟之后，就可以放入到锅中，然后用旺火煮开之后，继续用文火熬上15分钟，等到八成熟的时候就可以选择放入其中红枣、山药，等到搅拌均匀的时候，我们继续用文火煮15分钟就可以了。
三、山药的食用禁忌
吃山药虽然很不错，但是也同样有一定的禁忌存在，因为山药是比较滋补的食物，同时山药偏热，所以说对于容易上火的朋友们来说，山药是应该谨慎吃的，同时在山药中也是有比较多的淀粉存在，所以对糖尿病的患者来说，山药同样是应该尽量少吃的。不能因为山药滋补就大量的吃。
在吃山药的时候，还应该避免搭配的就是海味了，这同样是不能同食的。因为对于一般的海味来说，其中不仅是含有钙、铁、磷、碘等矿物质的存在，同时其中还含有丰富的蛋白质存在，但是在山药中是有一定的鞣酸物质存在，如果说混合食用之后，这时候就会化合成鞣酸蛋白，而对这种物质来说，实际上会有收敛作用产生的，吃了之后就容易形成便秘的问题，这样是会导致肠内毒物吸收增加的情况产生，还会因此而引起腹痛、恶心、呕吐等不适问题。
山药对大家来说都是不会陌生的，这的确是非常有营养的一种食物，同时山药吃起来对我们人体健康来说也是很有意义的，所以说掌握山药的吃法还是非常有必要的，上面介绍了有关山药的情况，学会了才可以在以后更好的去吃山药。
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