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原料：鸟贝 西葫芦 红辣椒 花椒
红辣椒切成段 去掉里面的籽
红辣椒和花椒分别放到两个碗中 倒入烧至微微冒烟的色拉油 制成辣椒油和花椒油
取一个大碗 加入一品鲜酱油 耗油 鸡精 陈醋 果醋 盐 糖 几滴芥末油 然后加入花椒油和辣椒油（可以把辣椒段也倒进来 花椒粒就算了吧）然后 加入半碗凉开水搅拌均匀（兑好的汁放入冰箱里味道更好哦）
西葫芦去掉皮
用擦板擦成丝（中间的籽就不要擦了）
将西葫芦丝放入一个盘子中 围成一个圈
倒入咱们刚才兑好的捞汁（辣椒段取出来备用）
锅内水烧开后 放入洗好的鸟贝 重点来了 焯的时间千万不能太长 3秒钟左右就赶快捞出来
捞出来的鸟贝在凉开水中过一下
然后放在西葫芦丝上
把刚才捞汁里边的辣椒段点缀在周围就可以啦
一定要把鸟贝和西葫芦丝一起吃哦 很开胃很爽口的
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本文标题：西葫芦和鸟贝的新鲜吃法 厨房新鲜人也可以轻松学会
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