蛋黄花生酥

预计18个份量

材料：低筋面粉65g，黄油45g，花生碎40-50g，糖粉35g(一定比白糖更细的)，鸡蛋一个(大一点的)

工具：烤箱，打蛋器，容器，油纸，烤盘，电子称

步聚：①、先将花生称好，而后倒入锅里炒熟(干炒不用放油哦，这样做出更香)

②、炒熟后将花生用粉碎机打碎(不用打太碎，以保留花生口感，把花生放入塑料袋，用擀面杖把花生压碎。

①②步骤，也可直接买包装好的花生碎代替省事。

3.将称好的黄油软化，软化后放入糖粉和蛋黄，用打蛋器打发至体积蓬松即可，如果做的多，可选用电动打蛋器

4.称好的低筋面粉筛筛入打发的黄油里，然后用橡皮刮刀翻拌均匀，形成面糊。

5.把花生碎倒入面糊，用手揉匀，形成面团。

6.把面团揉成一个个的小圆球，摆在烤盘上(记得下面要放锡纸哦)

7.将圆球用手稍微压扁，将烤箱预热至175度，同时在小圆球上刷上剩的那些蛋黄，美味好看。

8.把刷好的放入预热烤箱内，调至烘烤档位，时间设置10分钟，注意观察表面至金黄色出炉。

是不是好容易，我只有几分钟学会了！实践才会出结果！

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蛋黄花生酥