奶浆花
图片发自网络
云南人素有吃花的习惯，春天许多花都可用来制作菜肴，方法既简单又美味，星期天到菜场时，就买了一些奶浆花回来。
季鸿
奶浆花是木质藤本科植物，茎内有白色乳状液体，具有祛风除湿、止咳平喘、通乳以及消肿止痛的功效。
把它制作成菜肴的方法也非常简单:
1先将买回的花清理洗净，用盐水浸泡一会；
2锅中加油，油热后放入干辣椒及切好的蒜片；
3紧接着加入沥水后的豆浆花翻炒至花软，加入食盐即可食用。
一盘美味的鲜花菜就制作成功了。
季鸿
奶浆花
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云南人素有吃花的习惯，春天许多花都可用来制作菜肴，方法既简单又美味，星期天到菜场时，就买了一些奶浆花回来。
季鸿
奶浆花是木质藤本科植物，茎内有白色乳状液体，具有祛风除湿、止咳平喘、通乳以及消肿止痛的功效。
把它制作成菜肴的方法也非常简单:
1先将买回的花清理洗净，用盐水浸泡一会；
2锅中加油，油热后放入干辣椒及切好的蒜片；
3紧接着加入沥水后的豆浆花翻炒至花软，加入食盐即可食用。
一盘美味的鲜花菜就制作成功了。
季鸿
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本文标题：美食周记(3)
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