美食周记（8）

我在前面《万水千山走遍——云南篇（16）》里曾介绍过一种生长在水里的海菜花，今天很巧在菜市场上我见到有卖海菜花茎的，所以就买了一些。

美食周记（8）

下面就简单介绍一道凉拌海菜花茎的食用方法：

1． 将海菜花茎折短，用盐水泡约5分种，捞起沥干；

2． 锅内加入一定量的水烧沸；

3． 将洗净后的海菜花茎放入，3分钟后捞起沥干水份；

美食周记（8）

4． 锅烧热后放入食用油及干辣椒，油热后倒入放海菜花茎的碗内；

5． 加入盐、酱油、醋，蒜末后扮匀即可食用。

美食周记（8）

海菜含有极丰富的蛋白质维生素及人体必须的微量元素，其营养价值丰富，再加上其脂肪含量较低，所以很多减肥人士都很喜欢这道菜；同时，因海菜花只能生长在高标准的纯净活泉水中，因此食用此菜是极环保健康的。