抖音上民间高手真多，想学什么输入文字点击搜索就能找到各种教程，连老妈都学会在上面做菜。
今天我尝试做红薯叶窝窝。其实也不需要教程，前几年做过，做得有些粗枝大叶，卖相不好。前几天看抖音上郭大侠捏的红薯叶窝窝感觉模样非常周正，表面光溜溜的，我非常心动。原来是我以前做时菜切得不够碎，没达到拉丝的程度。
家里刚好有没吃完的红薯叶，我把它淘洗干净，切碎，加盐和十三香，然后用手揉搓，搓出菜汁，于是加面，中间不用水，等把面和菜和匀了，掐成小剂子，捏成窝头状。窝头外面可用手沾水轻拍，以达到光滑的效果。
今早蒸了六个，在等待的过程中，内心还是充满希望的，不知道会是什么样子。等到揭开锅盖子的那一刻，惊喜地发现：窝头比以前蒸的好看了许多(自我相比)！只是中间的小窝窝被面长平了，显得没那么立体。管它呢，只要好吃！配上辣椒油和蒜汁，再来一碗粥，哈哈，绝配的早餐！
只是我用的是瓷面，有人说用发面更好吃。下次尝试用发面！
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