上次我写到腊肉，而提到腊肉，不得不说一说豆豉巴……有些无语，好像都是黑暗料理。
豆豉巴其实不过就是臭味十足的干豆豉罢了。从月亮田离开时，赵先生瞒着我偷偷带了一袋，上车那一刻我就想把它们，无奈赵先生为那一袋豆豉巴求情，也只好作罢！
广西山村雨季漫长，长年湿漉漉的，所以造就了他们独特的饮食风格。重盐、重油，喜欢干香且气味重的食物，腊肉如此，豆豉巴亦如此！
昨天两人还因为豆豉巴的事和赵先生闹脾气，他非做豆豉巴炒腊肉！！我说，你要炒可以，把房间所有门都关上，你不知道那就是一颗颗深水炸弹啊！只要一出山，整个房子都是那种不描述的味道！这么说吧，那种味就是脚臭味，但用他们的话来说，越臭则越香！不要欺负我读书少好不啦，你当这是臭豆腐啊？？？？
哎！从回来的这些日子里，隔三差五的这样的情景就会上演。他就是喜爱细细清理那些带回来的腊肉，反复清洗，切成薄片，再配上2个豆豉巴和若干大蒜叶、干辣椒……红红绿绿的，倒也好看，他说，这才是人间的至味！只是他每次做这道菜的时候，我都如临大敌一般……
昨天他还说，豆豉巴还剩最后两个了，吃完后不知道 什么时间才能再吃到……
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本文标题：豆豉巴
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