蚝汁娃娃菜（静一®原创）/转载、转发请告知作者本人！

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主料

娃娃菜两棵

辅料

小米辣、大蒜

调料

李锦记味蚝鲜蚝油、淀粉。

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具体做法：

1、娃娃菜用淡盐水泡洗，清水冲洗干净。

2、娃娃菜切掉根部或者用手撕成一片一片。

3、凉水加一点盐，烧开后焯一下娃娃菜，沥水，摆盘备用。

4、大蒜拍碎、切末；小米椒切细圈（不吃辣的可以省掉这一步），蚝油两勺加薄淀粉水搅匀备用。

5、炒锅倒入少量食用油，七成热时，先放入米椒圈，（调小火！小火！小火！）观察米椒圈慢慢变色，油亮发红时，立即放入蒜末、倒入蚝油汁，烧开即关火（可点香油和鸡精，也可以不点，按自己口味来）。

6、把烧好的汁分层次浇在娃娃菜上即可食用。