年是心中想

家

年是心中想

今年没回娘家过年，所以写一篇文章《年是心中想》。

过年回四川，家坐落在山清水秀的小乡村，田间绿油油的麦苗已成行，油菜花东一处西一处开得黄灿灿，树的绿的，清的水，鹅儿，鸭儿在水面上静静的游走，在水面上拨出一道道的纹儿。

年是心中想

竹林在风中摇曳，竹叶落得哗哗的响，在林间铺上厚厚的一层，踩在上面莎莎的，痒酥酥的暖。

因为离家远，回家少，看到从小伴我一起成长的山山水水，心暖。

每年父母都会养几支红冠子，大尾巴的五彩大公鸡，早早的准备好腊肠腊肉，酱牛肉，会包皮蛋等子女回家过年。

年是心中想

除夕，大哥嫂嫂们早早的准备团年饭，到九十点，我最爱吃的炸酥肉就开始进锅油炸，边炸边吃，酥肉麻辣咸脆，吃的满口生香。吃完酥肉基本上就半饱了。

上桌吃饭，豆豉垫底的蒸腊肉，发酵的豆味混着腊肉的咸香，有一种古朴醇厚的历史味觉。

煮腊肠切成一片一片，光中一照，通体透亮，蜡黄中泛着绯红，味道醇厚丰美。

凉拌旳鸡肉，淋上姜蒜辣椒花椒油制成的调料，使白水鸡肉变成了味道丰富的凉菜。

红椒炒肉丝，红红火火，是四川人的回锅肉，远古的味道。

年是心中想

干煸鸭肉，干香麻辣加上鸭子特有的味道，是难得的享受。

年是心中想

肉末炒青豌豆，青青的颜色诱人。

素炒莴笋，绿油油的，在油腻的肉菜之后，更显得清脆欲滴，解腻去油。

年是心中想

炖自己家养的土鸡汤，放上柔嫩的豌豆尖，是最好不过的荤素搭配绝品。

酒呢，不是寡淡的啤酒，不是浓烈的纯白干，而是自己家特制的米酒。醪糟的米酒过滤出来，按比例放冰糖，白酒封存，放上一年两年，浓厚纯香，味道独特。是一味独特的味道。

吃饱喝足，然后就去街上闲逛，不是为了买东西，也不是为了消食儿，主要是为了在街上和朋友聚会。朋友，同学，常年在外，只有过年才能难得一聚。

晚上回家，兄弟姐妹斗地主，搓麻将，不亦乐乎。

过年过年，过得不只是美食，过得主要是人，是团聚，是归属感。