一
新鲜的排骨洗净放入碗中,加入姜片,倒入料酒,生抽,盐,搅拌均匀后静置入味。
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二
削完皮的白萝卜,就像脱光了衣服的小白兔,这样没有皮的萝卜相对来说容易炖烂,而且没有皮的话吃起来会纯粹一点,不会有多余的难以吞咽的纤维。
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三
切成萝卜块,形状就可以随意了,如果你想表达爱意,建议去买爱心模具,直接倒模出一个个爱心萝卜,女朋友看到这么有爱心的萝卜,吃起来会更香吧!
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四
起锅烧油,加入排骨翻炒,直至香味扑鼻,继续炒至微黄,有点像红烧排骨的味道了。
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五
炒好的排骨放入电蒸锅,加水,整根葱xijing打结放入,大火开炖,水至沸腾换小火慢炖。
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六
捞出葱段,加入切好的萝卜块,继续加水大火开炖,水开后小火慢炖,加入盐,味精少许调味。
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