天热了，下班回家炒一盘，比大鱼大肉更容易光盘

天热了，下班回家炒一盘，比大鱼大肉更容易光盘

看到菜市场有卖莴笋的觉得还是挺新鲜的，看着也非常嫩，就买一根。本来是想回来凉拌的，觉得凉拌的好吃下饭。结果，冰箱里还有黄瓜，再凉拌就多 了，正好用一块瘦肉一起炒了吧。这种莴笋说实话不太香。没有小时候家里种的莴笋味，说是香莴笋，可是真的没有香味呢

不过，当初换换口味吧，偶尔吃一次还是可以的。看着真的非常讨喜的呢，非常嫩，削好皮里面也没有空心。

【肉片炒莴笋】

主要食材：香莴笋，肉片，大蒜。

天热了，下班回家炒一盘，比大鱼大肉更容易光盘

具体做法：

1，莴笋去皮之后，切成薄片用清水泡一下。瘦肉也切成薄片备用。

天热了，下班回家炒一盘，比大鱼大肉更容易光盘

2，肉切片之后，直接放不粘锅里，加少许油炒到变色，这里的肉片我没有上浆哦，直接切好就下锅炒制了。

天热了，下班回家炒一盘，比大鱼大肉更容易光盘

3，莴笋切成薄片，直接倒进锅里翻炒几个来回，个人喜欢吃比较软一些的，所以我会炒久一点点，但也不需要太久啦

天热了，下班回家炒一盘，比大鱼大肉更容易光盘

4，差不多的时候，加生抽上色，如果不喜欢颜色太重的话，建议不放也是可以的。

天热了，下班回家炒一盘，比大鱼大肉更容易光盘

5，出锅前可以加一些青椒和大蒜。春天的话多吃一些大蒜对身体还是挺有好处的，对吧！

天热了，下班回家炒一盘，比大鱼大肉更容易光盘

6，加盐提味，就可以装盘出锅了。这菜合程不需要加水哦。不过，如果觉得太干，可以加几滴开水翻炒一下也是可以的。

天热了，下班回家炒一盘，比大鱼大肉更容易光盘

我的习惯是莴笋切成这种菱形，只是觉得好看啦，也觉得适合炒制。儿童多吃莴笋对生长发育很有益处，所以，即使孩子不是很吃，我还是会逼着她多吃一些的。

如果不加生抽的话，个人还是觉得有点太淡了，大约是因为本人是重口味，还是偏爱颜色深一点的菜系，觉得看起来比较有食欲！

典典碎碎念：其实关于莴笋的做法还是挺多的，我妈妈喜欢用来切丝然后腌制入味加麻油凉拌着吃也有朋友喜欢用来做火锅的底料，更有人喜欢用来烧小龙虾吧，但是不管怎么样，自个喜欢就是好，不知道您有什么样的吃法呢，欢迎留言一起交流学习哦！