最近总有人问夏天怎么养生，于是会有很多的人给你支招，应该吃这个或者做那个。
很多观点还不太一致，比方说，有的人会说夏天要喝凉茶喝去火的汤，广东广西那边就流行这个；又有人说夏天要吃生姜吃热的，最近姜枣茶的帖子就非常的多。
到底应该相信哪个呢？其实这都是因为我们不了解人体的运行规律，才会无所适从。
夏天温度那么高，为什么身体是寒的
按照常理来说，夏天人体内部是寒的，冬天人体内部则是热的。为什么夏天温度这么高，身体里面却是寒的呢？
因为人体和天地运行的规律是同步的。到了夏天，整个天地的阳气在外（地上），阴气在内（地下），你可以去摸一下井水，是很凉的。而整个冬天阳气在内（地下），阴气在外（地上），所以冬天的时候，你去摸井水或者去山洞里，人会觉得暖和的。
人体顺应天地能量场的运行，夏天气血运行于体表，人则容易出汗，能量都跑体表去了，内部自然偏虚寒；冬天人体气血运行于里，内部容易偏热，皮肤则毛孔关闭，不容易出汗。
这样说来，夏天应该是要少吃寒凉的东西，以免加重里寒，比如说西瓜，冰棍，冰淇凌，各种冰镇的水果饮料之类要少吃。
有一句老话「冬吃萝卜夏吃姜」，夏天进补吃姜就好，不要吃滋腻的，本来脾胃虚寒就不消化，吃了滋腻的只会上火。夏天吃姜是不容易上火的，不信可以去试试。冬天为什么吃萝卜呢？是为了疏通里面的郁热。
为什么夏天吃冰棍越吃越渴
夏天喝冰水吃冰棍会觉得越吃越渴；喝上一杯热水或者热茶，反而不渴了，可能当时觉得热，但过一会整个人便觉得凉快了。为什么呢？
除了刚才说的之外，这里面还包含着另一条人体运行规律：津液的产生靠脾胃的运化，脾胃的运化需要热量才能完成，只有脾胃运化了，才能够化生津液，人体才能真正的解渴。我们吃了冰凉的东西，脾胃的运化之力会降低，喝下去的水也不吸收，就会出现越吃冰的冷的越渴。
再说说夏天的感冒，有一个药很常用，就是藿香正气水。如果没有好的医生来诊断，吃这个药一般来讲奏效的可能性比较大。这是典型的温热药。冬天的感冒，据我的经验，热证温病反而偏多，哪怕在湿冷的南方也是如此。
我见过这样的医生，病人来看病，他会问是受热了还是受凉了？病人如果说受了热感冒的，他就会开寒凉药清火药；如果说受了寒凉了，他就会开温热药。这是一种极大的谬误，是完全不懂医理的表现。
首先从外界的因素来讲，夏天外面的温度升高，人体未必得温病；而冬天外面冷，人体未必得寒病。其次，一个人得温病还是得寒病，外界因素的影响也不是绝对的。还有内因，就是看这个人肠胃里有没有积滞。
从临证来看，这个因素的影响往往要比外界因素影响更大。如果一个人平时饮食过多，又喜食肉食辛辣的话，往往容易得热病温病；一个气血虚，肠胃里头也少有积滞的人，往往得寒病阴病。
所以我们也不能单凭「夏天」就认定人体内一定是寒的，只是说偏寒的情况居多，所以我不建议所有的人都去吃生姜。如果说夏天就必须吃姜是违背中医精神的。
最终的证据是辨人体的反应
那到底是应该执外因还是执内因呢？其实内外因都只是参考，都不可执。真正的中医精神是什么？是辨证。证是什么？是人体的症状反应，那为什么说是「证」呢？真正的「证」的含义是人体发生何种异常的证据。
所以我们辨一个病，不能以天气为准，也不能以病人平时的生活习惯为准，更不能以年老年幼为准，这些都只能是参考，但都不能成为最终的证据。
最终的证据是人体的反应，辨人体的反应是为辨证。
不管是养生还是治病，都要了解辨证，否则容易弄错，只听别人支招，或者只听大面上的理论，容易把养生变成害生。只有回到辨证，这才是真正的中医精神。
如何辨寒热？
有人会说，我们没学过医，怎么能辨证呢？其实很简单，现在我就教大家怎样来辨人体的寒热，只要寒热辨对了，对于养生和简单的用药而言，准确率就高了，也不会有大方向的错误。
何为热证？如果身体有以下反应：
A、怕热同时掀了被子或脱了衣服不觉得冷；
B、喜欢喝凉水且喝了不觉得胃胀或凉，或者喜欢喝很多水，喝了不觉得胃胀或凉；
C、胃口很好，无消化不了的反应；
D、感觉鼻子里呼吸热；
E、大便臭，或屁多而且臭。这些情况具其一就是偏热证。
何为寒证？
A、感觉不想喝水，喝也只喝热水，或感觉想喝水，却喝不多且不能饮冷；
B、怕冷同时衣服穿得多，被子盖得厚；
C、怕冷同时身体感觉浑身僵紧，行动不利，或骨节韧带咔啪作响;
D、四肢冰冷，或胃腹有冷感；以上情况具其一，寒证的可能性大。
要注意两点：
第一，寒证的反应往往自感不明显，而且现在的人因为思虑操劳紧张熬夜，身体消耗大，阴寒的比较多，所以可以用排除法，只要没有热证反应，服用去火的药就要谨慎。
一般来讲，人吃温热的东西不容易吃坏，比方说常年吃辛辣的地域很多，不会有大问题（肉类不在温热之列，那属于滋腻，容易助痰湿邪火），毕竟人体是靠阳气在运行；吃寒凉的东西只要几天就有可能吃坏脾胃，久服更是损伤元气。
第二，切忌以人体局部的上火反应来辨寒热，比如口腔溃疡、青春痘、皮肤病、咽喉炎、便秘之类。从临证上来说，人体在阴证寒证的情况下，也会发生局部上火。
寒证要禁吃生冷寒凉，可以适当吃些温补的东西；热证，哪怕自己感觉虚乏，其实也不是真虚，要少吃肉类，也不要用补药去进补。特别要提醒的是，身体偏阴寒的，就算有口腔溃疡、便秘之类的上火反应，也不能去吃寒凉药清火药。下火只是一时，不吃又会上火，且迁延不愈，伤害阳气，小病变成大病。所以只要辨别对了寒热，养生服药时起码可以做到无大错。
最后提醒一点，夏天养生要少开空调。因为夏天气血运行于体表，毛孔呈开放状态，空调的寒气容易进去，日后容易引起风湿关节炎类的疾病，女性还会引起宫寒。
同样的原理，冬天也不要把屋子里的暖气开太热，冬天的人体气血能量归于五脏，滋养五脏，犹如树在长根，现在的北方把温度烧到二三十度，冬天在家里穿着短袖，这样其实是强行把里面的气血能量调到体表，这样一来内脏就失去了滋养，就会造成很多内脏的疾病，脾虚肾虚肺热肝热还是轻的，甚至脏器的痞结癌肿也随之而来。
有些人会问，有这么严重吗？如果在乡下生活过的人就知道，头年如果是暖冬，哪怕只是短暂的几天热到二十度以上，来年就有很多的树要死。万物一理，所以现在气血亏虚的人那么多，莫名其妙的疾病也那么多。
其实，只要明白了顺其自然，不妄自作为，皆可活到天年，度百岁而去，哪里需要什么养生呢？说养生就已经是小道了。
以上作者：刘彦希
附：寒性热性体质如何调养
寒性体质如何调养
1、饮食上忌任何寒凉食物，即使是夏天也不要喝冷饮或吃刚从冰箱里拿出来的水果饮品。
2、不适合长期游泳，运动要做一些温和性的有氧运动，如快走、慢跑、太极拳、健身操等。不可运动过度，少做高强度的运动，大量的出汗会起到相反的作用。
3、一年四季都要注意重点部位的保暖，如腰部、肩部、腹部、膝部，女同胞最好不要穿露脐装、低腰裤，超短裙，冬天不要穿靴子短裙。睡觉时，即使是夏天身上也要盖薄被入睡。
4、夏天不适合长时间吹空调，有的女同胞还喜欢睡前洗澡，头发没有彻底晾干就睡觉，这是一个不好的习惯，如果睡前洗头了一定要吹干了再睡。建议养成一个好习惯——每天用热水泡脚。
5、食物要多选择一些热性的食材配料，可适量多吃一些肉类、栗子、山楂、核桃、红豆、花生、杏仁、桃子、香椿、葱、姜、茴香、香菜，花椒、胡椒、肉豆蔻等；当归、人参、黄芪、桂圆等可以炖汤喝；冬天可以适量吃一些火锅。
6、平时可以多喝姜茶、枸杞红枣茶等暖身。
热性体质如何调养
热性体质的人主要以饮食调理为主，要多食寒凉性蔬菜、食物，因为寒凉性蔬菜、食物可以清凉调节作用。
1、减少食量，热性体质肥胖者的最大弱点就是常会饮食过量。
2、热性体质的人要减肥就要先解决便秘的问题，把宿便清除，多吃属凉性而纤维较重的蔬菜，平衡体质之余，更可以收清除宿便之效。
3、多喝温热的饮料或茶水，如果真的想喝或吃一些冰冷的事物或饮料，必须先喝下一杯温热水才行，绝不能空腹吃或喝冰冷的食品。
4、热性体质的人平时可喝点菊花茶、薏仁茶清热降火祛湿。
改善寒性体质的食谱
玫瑰红枣粥
材料：黑米、白米、红糖、红枣十颗、药用玫瑰。
①将黑米白米按1：1的比例，洗净，加水浸泡一夜。
②将米倒入电饭锅中，加开水熬煮，一定要一次把水加足。
③等待粥煮开时，将红枣洗净去核，切成丁，药用玫瑰花苞去蒂，将花瓣分开，备用。
④粥煮开后，将红枣加入一同熬煮，至米粒涨开，煮至粘稠时，将红糖放入，溶化，起锅前将药用玫瑰花瓣撒入，搅拌均匀即可。
营养提示：红枣：健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性、红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉;玫瑰：调理月经痛经、祛斑防皱、治疗便秘、美容养颜;黑米：黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。
当归鸡汤
材料：党参25g，当归头25g，陈皮少许，红枣4枚，瘦肉（羊肉，猪肉）250g，盐适量
①党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。当归入药，分为全当归、当归头、当归尾三种。由于各部位挥发油含量不一，所含微量素略有差异，故功效也稍有不同，当头补血养血;全归补血活血;当尾活血化瘀。
②瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，为了食用方便，您可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。
③改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。
温馨提示：党参有增加红血球及血色素的作用，中医用为滋补强壮药，功能补中益气、养血生津。陈皮也是一味常用中药，具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
热性体质推荐食谱
鲤鱼苦瓜汤
食材：鲤鱼1条、苦瓜200克左右、柠檬1个、高汤。
调味料：料酒、盐、味精、白糖、姜汁。
做法：
a、把新鲜的鲤鱼去掉头部、尾部还有骨，洗净，备用;
b、把苦瓜切成对半，然后把里面的籽和内膜去掉，洗干净后切成片;把新鲜的柠檬洗干净，切片;
c、将高汤倒入汤锅中，放入鲤鱼和苦瓜，加上适量的盐、味精、白糖、料酒及姜汁，先用大火把汤煮开，然后改成小火慢慢煮，煮10分钟左右后，放入柠檬片就可以了。
鲤鱼是我们常见的鱼类，它具有滋补健胃、清热解毒等的功效，再和苦瓜搭配起来，那么二者就具有清热降火和开脾健胃的作用。对于热性体质的人来说，平时的食疗中不妨试试。
各种食物的性质必须有所了解一下：
粘米：性甘平温补。早晨煮粥吃，有畅胃气，助消化，生津液之功。每早吃白粥，长肌肉，增加食欲。消化不良、急性胃肠炎、高热患者、胃肠道手术后均不宜吃粘米饭。
粳米：性甘凉，清胃热、生津止渴。陈仓米(储存多年的旧米)有清湿热，利小便、除烦渴之功虚寒体质者不宜吃粳米。
糯米：性甘温，脾肺虚寒者适用。但性粘滞，煮熟性热，多吃发湿热，动痰火。热病者不宜吃。
面粉，性甘温，补虚养气，充五脏。但能壅气作渴，气滞，口渴者少吃。
黑豆：性甘凉，补肾、明目、安神、养阴活血。常用治肾虚腰痛。
黄豆：性甘寒，有排脓拔毒，消肿止痛作用。炒熟吃则健脾。
绿豆：性甘寒，清热解毒，利小便，消暑止渴。虚寒体质者忌吃。
薏米(薏仁米)：性甘淡微寒，有渗湿利水，健脾消肿功效。妊娠妇女忌吃。
莲子：性甘温，补脾，交通心肾而‘安神，治脾虚泄泻、失眠、妇人带浊、男子梦遗。大便燥结者少用。
韭菜：性辛温，行气活血，有散瘀止吐衄作用，又能助肾阳，治阳痿。阴虚阳亢者和孕妇慎用。
大葱：性辛散，能发汗解表，通窍，活血。胃热者少吃。
大蒜：性辛温，健胃通窍，祛寒解毒。多食生痰动火，阴虚者不宜吃。
薤头：：性辛温，调胃、通阳，行气散血，治心胃气痛。气虚血弱者慎用。
芫荽(胡荽)：性辛温香，辟秽气，能发麻疹。阴虚病人忌吃。
生姜：性辛温，祛寒发表，调胃止呕，辟腥臭，消水肿。热病和痈疮病人忌吃。
萝卜：性甘辛寒，有化痰，消食，解毒作用。但性寒，虚寒体质者忌吃。服人参时忌吃萝卜。胃痛病人吃了萝卜干会复发。
冬瓜：性甘寒，止渴利尿，消水肿。阳虚患者忌吃。
丝瓜：性甘凉，凉血、解毒、消暑。胃寒者少吃。
茄子：性甘寒，散血，多吃令人目昏。
辣椒；性辛温，祛寒健胃。胃热和痔疮患者忌吃。
芥菜；性辛凉，有发散作用。轻症外感饮芥菜汤有解表作用。
白菜：性甘寒，利尿，清肺热。肺寒咳嗽者忌吃。
南瓜；性甘温，补脾充饥，暖胃。胃热病人少吃。
黄瓜：性甘凉，止渴解暑，利尿。脾胃虚寒者忌吃。
芥蓝菜：性温涩，散血。妇女血虚时少吃。
长豇豆(豆角)：性甘平，补脾。
四季豆：性寒有毒。煮熟透，并多加猪油可防中毒。胃寒者忌吃。
莲藕：性涩平，解热毒，止渴、消瘀血。藕节能止血。煮熟性甘温，益胃补心，止泻。
花生：性香辛甘，益脾、润肺、补血。
莴苣(生莱)；性甘凉，止渴清胃。胃寒者少吃。
木耳：性甘凉涩，散，血清热，止痢。虚寒体质者忌吃。
玉米；性甘平，益中补脾。止渴消肿。
红薯；性甘平，润胃滑肠。大便溏烂、胃痛病人忌吃。
菠菜：性温涩，补血。胃热者少吃。
苋莱。性寒滑，清大肠热。脾虚便溏者忌吃。
大白菜(京白菜)：性甘寒，清胃热，利尿。虚寒体质者忌吃。
芋头：性甘温，润肠通便。胃痛和大便烂者忌吃。
慈姑：性甘温涩，实大肠。便秘者少吃。
竹笋：性甘寒涩，能发疮毒。痈疮病者忌吃。
紫菜：甘寒滑，能降火祛热痰。肝阳上亢之头晕可吃，胃寒者忌吃。
发菜：·性寒，散血降火，止痢疾。虚寒者忌吃。
豆腐：性甘咸寒，清胃火，止渴。胃寒者忌吃。
豌豆(兰豆)：性温凉，润肠胃，止渴。
苦墨菜：性苦寒，清热解毒。胃寒者忌吃。
洋葱头：性辛温，健胃滑肠。
榄角；性咸温涩，破气消积。胃痛和有内热者忌吃。
菇菜(空心菜)：性淡凉，消暑解毒。寒性体质者少吃。
饭豆(眉豆)：性甘淡涩，行水祛湿消肿。寒症者忌吃。
芹菜：性辛香，发散活血，消滞。血虚病人忌吃。
番葛：性甘寒，止渴解暑，清热。胃寒者忌吃。
粉葛：性甘凉，生津止渴，解酒，清胃热，止泻。
荸荠(马蹄)：性甘凉，消积凉血，消暑解渴，生津。阳虚者忌吃。
葫芦瓜：性酸甘寒，行水消肿，解暑利尿。寒性体质者忌吃。
蒲瓜：性甘凉，清热解暑。
水瓜：性甘寒，清胃泻肾火，利小便。肾阳虚者忌吃。
豆豉：性咸温，健胃破气消积。哺乳妇女忌吃，吃则乳汁不来。
金针菜(黄花莱)；性甘寒，清热解毒，活血利水。治黄疸肝炎。
构杞菜：性甘苦凉，清肝明日。
雪梨：性甘凉，润肺止咳。肺寒者忌吃。
白果：性苦甘润，润肺定喘，化痰，缩小便。寒喘者忌吃。
核桃：性甘温，润肺温肾，定喘，壮阳，缩小便。
西洋莱：性甘苦寒，清肺火，利尿，虚寒者忌吃。
番木瓜；性甘温润，润肺，下乳汁，养胃阴。
柿饼：生柿子性甘寒，多吃生痰败胃。柿饼性甘温，健脾益肺，止泻。
红枣；性甘温，补血健脾。
柚子：性甘苦润，润肺化痰，行气消滞。
甘蔗；性甘润，有生津养阴作用。
肺、胃干燥者最适宜。
荔枝：性甘酸温，补血暖胃温肾。阴虚火旺者忌吃。
胡椒；性辛温香，温脾、肺、胃，止咳化痰。热症者忌吃。
柑、橙：性甘酸凉润，生津、润肺、健胃、助消化。
香蕉；性甘寒滑，润肠通便，降火生津。
马铃薯：性甘凉润，润胃滑肠。
黄皮果：性甘酸涩，行气、生津、消食。
龙眼：性甘温，补血健脾，宁心安神。
黑芝麻：性甘平润，润肺、胃，滋肝、肾，滑肠。
赤小豆：性甘淡，利水消肿。
海藻、海带：性咸寒，能软坚散结，
涤痰，治瘿肿。虚寒体质者忌吃。
忙果：性甘酸凉润，化痰止咳，润肺生津。
茼蒿菜：性甘温涩，补肾，缩小便。
红茶；性微苦温，暖胃提神。
绿茶：性苦寒，清热生津，止痢，消食。
苹果：味甘酸性平，补心益气，生津止渴，健脾胃。助消化。
扁豆；味甘性平，健脾，胄，消暑解毒，除湿止泻。
枇杷果：味甘酸性子，润肺止咳，生津止渴，和胃止呕。
米粉：用米浆放在蒸盘里蒸熟而成。味甘性凉，养胃益气，生津润肠。胃寒及胃酸过多者忌吃。
豆酱：味甘性寒，和胃生津，润肠。胃寒者忌吃。
山药(怀山药、淮山)：味甘性平，补脾、胃，益肺、肾，长肌肉，止泄泻，治消渴，固精，止带下。
小麦肉；味甘性平，养心安神，止汗生津，治精神恍惚、烦燥不安等症。
橄榄(青果)；味甘酸性凉。清热解毒，利咽化痰，生津止渴，开胃降气，除烦醒酒。胃痛病者忌吃。
木薯；味甘性寒、有毒，生津充饥，滑肠。胃寒者忌吃。
百合：味甘微苦性子，润肺止咳，清心安神。
番茄(西红柿)·：味甘酸性平，开胃助消化，生津止渴，治口舌生疮。
豆腐乳；味甘咸微香，健胃消食，消胀满，润肠。
香蕈(香菇)；味甘性平，开胃进食，化痰理气。
豆芽；味甘平，祛湿利水，清热，解酒，消肿胀。
蚕豆：味甘性平，益脾健胃，和中止泻。
米糠；味甘性平，益胃，除湿，治脚气病。
麦片：味甘性平，养胃，滋润五脏，除湿，治脚气病。
芡实；味甘涩平，补脾止泻，圃肾涩精。
西瓜：味甘性寒，消烦，止渴、解暑，利小便。
甜瓜(香瓜)：味甘性寒，止渴，利小便，解暑除烦。
葡萄：味甘酸性平，除烦止渴，健胃、利尿，益气补血。
桃子：味甘酸微温，治肺痨虚热，润皮肤，益颜色。
石榴：味甘微酸性微温，解酒、止渴，健胃、止痢。
菠萝；味甘酸微温，消食、止渴、止泻。
桑椹：味甘性寒，滋阴补血，止渴、解酒、安神。
食油：味甘香，润肠缓下，滋补肺牌，润泽皮肤。
食盐：味咸性寒，解毒凉血，润燥，止痒。水肿病人少吃。
黄豆酱：气味咸寒，外涂汤火伤，益胃。
豆豉：气味咸香，健胃，消腹胀，妇女用之回奶，解鱼、肉、菜毒。
食醋：气味酸温，下气消食，散瘀止痛，软坚散结。
食糖：气味甘平，益气、润燥、清热。
蜂糖：气味甘平，润五脏，益气补中，止痛解毒，润肺补虚。
酒：气味甘苦辛，少饮和血行气，壮神御寒，健胃，多饮动火生痰，损脾胃，生湿热。
烟：味辛香燥，提神醒脑，但有伤津损肺、生痰等害处，勿吸为宜。
鸡：性甘温，补虚温中，生血补肝。但性温燥动风，热症和小儿惊风者忌吃。
鸭：性甘寒，滋阴补虚，利水润肺，水鸭尤良好。
鸡蛋：性甘平，养心安神，益气补血。
猪肉：性咸寒，润肠胃，生津液，丰肌肉，泽毛皮。多吃生痰助湿，外感风寒者忌吃。猪的五脏，可作补五脏的辅助药。
狗肉：性酸咸温，暖脾胃，补虚劳，助肾阳。阴虚火盛者忌吃。
羊肉：性甘热助火，补虚劳，益气血，壮阳健胃。热盛阴虚者忌吃。
羊奶：性甘温，补肺肾，润胃肠。治男子虚劳。
牛肉：性甘温，补脾益气，生血强壮。痈疽和热病者忌吃。
牛奶：性甘微寒润，补虚劳，润肠胃。治反胃噎嗝，羊奶尤良好。
鲫鱼：性甘凉，清润胃阴。治胃热引起的口疮。
鲩鱼(草鱼)：性甘温，补脾胃。
鳙鱼(大头鱼)：性甘温，健脾实肌肉。
鲢鱼：性甘腥温，壮肌肉，润肠胃.
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